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La Dieta del Digiuno — Libro

Perdere peso e prevenire le malattie con la restrizione calorica

Umberto Veronesi


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Descrizione

Mangiare sano, mangiare meglio per dimagrire e sentirsi bene

Oncologo di fama internazionale, Umberto Veronesi si è sempre impegnato, oltre che nella cura, anche nella prevenzione dei tumori, promuovendo stili di vita più sani: fare attività fisica, evitare di fumare, mangiare bene e poco ogni giorno. Una dieta corretta ed equilibrata, infatti, unita ad abitudini salutari, è spesso in grado di scongiurare l'insorgere di gravi patologie.

Ma se i dati della ricerca scientifica confermano sempre di più lo stretto legame fra cibo e salute - come ricorda Veronesi -, purtroppo nella nostra società il problema della sovralimentazione viene spesso sottovalutato, o affrontato solo da un punto di vista estetico, dimenticando che l'eccesso di calorie introdotte nell'organismo attraverso il cibo è responsabile di disfunzioni cardiocircolatorie, diabete, cancro e può essere anche causa di mortalità precoce.

Per garantirci una sana longevità occorre però ripensare il modo in cui ci nutriamo:

  • è necessario basare l'alimentazione su una dieta adeguatamente variata, che moderi i grassi e non dimentichi mai frutta e verdura;
  • optare non solo per l'eliminazione del consumo di carne ma anche per la progressiva riduzione delle porzioni e delle calorie;
  • scegliere di mantenere il giusto peso corporeo, in un rapporto intelligente benessere, attività fisica e psiche.

In questo libro, Veronesi definisce le linee guida di un'alimentazione sana, proponendo anche un suo personale piano di dimagrimento, volto però non a ottenere una semplice riduzione di peso nel breve tempo, quanto piuttosto a diffondere una nuova consapevolezza del potere preventivo che molti cibi amici della salute ci assicurano.

Chi mangia poco vive di più. E' la scienza a dirlo.
Umberto Veronesi

  • Parlare di Cibo
  • Mangiare sano, mangiare meglio
  • I bambini, l'alimentazione racconta la Vita
  • Gli adulti, godersi la vita e la salute
  • Grassi, proteine, carboidrati
  • Il cibo amico
  • Il benessere e i suoi amici
  • Prendersi cura della salute e della linea
  • Come e cosa mangiare per dimagrire e proteggere la salute
  • Sì, ma cosa devo fare? Consigli pratici per una cucina sana
EditoreOscar Mondadori
Data pubblicazioneFebbraio 2013
FormatoLibro - Pag 134 - 12,5x19,5
Nuova RistampaAprile 2015 - Maggio 2016 - Giugno 2020
ISBN8804724609
EAN9788804724605
Lo trovi inLibri: #Digiuno Terapia
MCR-NR 184448

Approfondimenti Speciali

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Una pratica salutare da svolgere in estate

Continua a leggere: Digiuno e semi-digiuno›
Umberto Veronesi

Umberto Veronesi è uno dei maggiori esperti mondiali per la cura del cancro ed è direttore scientifico dell'Istituto europeo di oncologia di Milano. Conosciuto a livello internazionale per aver introdotto la tecnica conservativa della quadrantectomia nell'asportazione dei tumori al seno, è... Leggi di più...

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Recensione in evidenza

Daniela

IL DIGIUNO

Questo libro mi ha aperto un mondo : quello del digiuno ragionato. Il Professor Veronesi spiega molto bene i principi nutrutivi degli alimenti e come alimentarsi per avere una mente e un fisico sani. Ottimo libro. Lo consiglio.

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Le 8 recensioni più recenti


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Daniela

IL DIGIUNO

Questo libro mi ha aperto un mondo : quello del digiuno ragionato. Il Professor Veronesi spiega molto bene i principi nutrutivi degli alimenti e come alimentarsi per avere una mente e un fisico sani. Ottimo libro. Lo consiglio.

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Pasquale

Acquisto verificato

interessante

Libro interessante, però sul digiuno non approfondisce particolarmente.

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Marité

Acquisto verificato

Consigliatissimo!

Libro scritto molto bene, in modo sintetico e chiaro dove sono esposte semplici riflessioni di un luminare della medicina, che danno luce e mettono a fuoco come prevenire dalla radice un male che oramai ha preso le caratteristiche di un'epidemia. Consigliatissimo!!!

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Vanessa

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Veronesi,che altro aggiungere?

Il prof.utilizza termini molto chiari e semplici sul perché digiunare qualche ora fino ad un max di due gg a settimana,dal punto di vista salutistico ed etico.

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maurizio

Acquisto verificato

il libro spiega con parole...

il libro spiega con parole molto semplici i vari motivi del perche digiunare ti apre un mondo ti fa capire il perche molto interessante e scorrevole

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Antonio

Acquisto verificato

Libro scritto molto bene descrive perfettamente...

Libro scritto molto bene descrive perfettamente come un digiuno fatto in modo serio e calibrato non solo non è dannoso ma anzi aiuta il corpo ma soprattutto la mente a funzionare meglio e stare in salute, mi piace l'approccio che ha Veronesi per quanto riguarda il fatto di non mangiare nessun essere vivente e lo spiega da diversi punti di vista salutare, etico e sociale. In questo libro poi vi è una vera e propria analisi sugli alimenti consigliati e non consigliati e sul corretto apporto giornaliero di nutrienti essenziali per la salute che si ottengono solo attraverso una grande varietà di cibo.

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Luca

Acquisto verificato

Tutto il libro per dire che...

Tutto il libro per dire che mangiare poco fa bene. Per il resto sono cose già note e stranote: eliminare i dolci, mangiare variato, 5 porzioni di verdura al giorno, fare moto,...

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giorgia

Acquisto verificato

Dopo "la scelta vegetariana" ho...

Dopo "la scelta vegetariana" ho voluto approfondire il pensiero del dott Veronesi ed anche questa volta è come "ascoltare" le sue parole. Sicuramente c'è già chi conosce il metodo del digiuno; in queste pagine il dottore consiglia perlopiu di non azzuffarsi a tavola visto che ormai il nostro stile di vita ci obbliga a mangiare troppo e troppe volte al giorni. Ripete più volte che durante la sua giornata, abitualmente, non usa mangiare ma di dedicare questo momento nel momento serale. Ottimo per chi è alle prime armi o per chi vuole affrontare questo argomento e prima di tutto aver diversi pareri.

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