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Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare — Libro
Claude Bourguignon, Lydia Bourguignon
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Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili.
"Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi.
E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia.
Presentazione di Michel Smith.
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| Marca | Slow Food Editore |
| Data pubblicazione | Dicembre 2011 |
| Formato | Libro - Pag 192 - 15x21 |
| ISBN | 888499277X |
| EAN | 9788884992772 |
| Lo trovi in | Libreria:
#Agricoltura biologica
Orto e Giardino: #Agricoltura biologica |
| MCR-NR | 48963 |
Claude Bourguignon, nato nel 1951, è un ingegnere francese agricoli, ex socio della INRA noto per il suo lavoro e gli esperimenti sulla microbiologia del suolo. Fondatore del LAMS (Laboratorio per l'analisi microbiologica del Suolo), lavora in Francia ma anche in Europa, America e Africa. E... Leggi di più...
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