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Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare

Claude Bourguignon, Lydia Bourguignon




Prezzo: € 13,50

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Rivisto in data 28 Gennaio 2017 - Il testo, intitolato Il Suolo - Un Patrimonio da Salvare, composto da Claude Bourguignon, Lydia Bourguignon, si trova nella categoria Cura dell'ambiente e Colture biologiche e più precisamente nella sottocategoria Agricoltura biologica. Distribuito da Slow Food Editore e edito nel mese di Dicembre 2011 , in questo momento è in "Non disponibile". Il suo prezzo è Euro 13,50.

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Due agronomi denunciano i guasti apportati all'ambiente e all'alimentazione dalla logica industriale applicata all'agricoltura e offrono la ricetta per tornare a coltivazioni sostenibili e a sapori riconoscibili.

"Il suolo: un patrimonio da salvare" racconta come coltivazioni ispirate esclusivamente all'ottenimento di alte rese abbiano compromesso la fertilità dei suoli e la qualità dei cibi.

E' dunque tempo di ritrovare i principi di un'agricoltura consapevole e sana, che riconosca il ruolo imprescindibile della terra. Caratteristiche del suolo, funzione degli organismi viventi in esso presenti, benessere degli animali, salute dell'ambiente: questi i temi trattati in un libro che presenta una nuova scienza, l'agrologia.

Presentazione di Michel Smith.

EditoreSlow Food Editore
Data pubblicazioneDicembre 2011
FormatoLibro - Pag 192 - 15x21
Lo trovi in#Agricoltura biologica

Claude Bourguignon, nato nel 1951, è un ingegnere francese agricoli, ex socio della INRA noto per il suo lavoro e gli esperimenti sulla microbiologia del suolo. Fondatore del LAMS (Laboratorio per l'analisi microbiologica del Suolo), lavora in Francia ma anche in Europa, America e Africa. E... Leggi di più...

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