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Oggi, ce lo dice ormai anche la scienza, viviamo in un’epoca molto difficile e delicata.
La sopravvivenza del genere umano e del mondo come lo conosciamo sono messi in discussione. Problemi sanitari, ambientali, climatici e atmosferici fanno parte più che mai del nostro presente.
La soluzione, come spiegato magistralmente in questo libro, è molto semplice e i suoi effetti sono potentissimi: bisogna mangiare vegetale.
Sappiamo che una riduzione nel consumo di cibi animali renderà il tuo piatto maggiormente sostenibile, portando indubbi vantaggi alla salute del Pianeta. Inoltre, consumare cibi vegetali naturali, che apportano importanti sostanze protettive, è fondamentale per vivere una vita in salute.
Dopo una prima parte teorica il libro presenta 90 ricette semplici e gustose, corredate da bellissime immagini a colori per iniziare a mettere in atto il cambiamento!
Prefazione, di Silvia Goggi
Introduzione, di Luciana Baroni
Il ramo su cui siamo seduti
Se vuoi vivere (bene) fino a 100 anni
Dalla teoria alla pratica
I CEREALI
I LEGUMI (E ALTRI CIBI PROTEICI VEGETALI)
LE VERDURE
LA FRUTTA
LA FRUTTA SECCA A GUSCIO E I SEMI
E se non hai voglia di cucinare...
Conclusioni
Ringraziamenti
| Marca | Enea Edizioni |
| Data pubblicazione | Novembre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 285 - 17 x 24 cm |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| ISBN | 886773105X |
| EAN | 9788867731053 |
| Lo trovi in | Libreria: #Dieta Vegan #Ricette per Vegan |
| MCR-NR | 187149 |
Luciana Baroni è medico chirurgo, specialista in Neurologia, Geriatria e Gerontologia, Master internazionale in Nutrizione e Dietetica. Dirigente medico, si occupa principalmente della diagnosi e del trattamento delle malattie neurodegenerative, in particolar modo della Malattia di... Leggi di più...
Alberto Berto è laureato in Economia ma da sempre appassionato di cucina. Si è specializzato nella realizzazione di menu a base totalmente vegetale. È uno chef molto apprezzato: tiene infatti corsi di introduzione alla cucina a base vegetale negli istituti alberghieri del... Leggi di più...
Data di acquisto: 28/11/2020
Leggete e capirete il perché, valutate prima di leggerlo. A me non è piaciuto perché dice cose non attinenti al titolo del libro. Nessuna novità, scopiazzate, ricette con gli ingredienti introvabili, soprattutto cancerogeni. Per non inquinare il pianeta, dà consigli pessimi(anche ammette che lei non pratica) e prodotti non a km zero che non farebbero al nostro povero pianeta...
