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Il Grande Libro delle Proteine Vegetali — Libro

Proprietà, virtù e ricette

Marie Borrel, Carole Garnier, Anne Dufour



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Descrizione

Include 8 giornate 100% vegetali su misura: non ho tempo, digestione facile, sonno perfetto, sport e fitness, antistress, snelli e in forma, speciale longevità, detox.

Le proteine sono fondamentali per una vita sana. Spesso però tendiamo ad associare la parola “proteine” a quelle animali, dimenticando che la natura ci offre molte proteine vegetali sane, gustose e altrettanto nutrienti. Recenti studi scientifici hanno dimostrato che consumare proteine vegetali fa bene: al contrario di quelle animali, riduce il rischio di ammalarsi di certi tipi di cancro, combatte l’invecchiamento precoce fisico e mentale, contrasta numerosissime patologie e favorisce la longevità.

Tofu, seitan, latte vegetale, alghe, frutta secca a guscio, fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cereali germogliati, soia, quinoa e molto altro: Il grande libro delle proteine vegetali ti fa conoscere tutti gli alimenti di origine vegetale ricchi di proteine e ti insegna come utilizzarli con gusto nelle tue sane ricette veg.

  • 25 buone ragioni per preferire le proteine vegetali: da una maggiore energia fisica e mentale a un equilibrio acido-base ottimale
  • Gli effetti benefici sui problemi di salute: gonfiore, bruciore di stomaco, candidosi, colesterolo alto, colon irritabile, diabete, stipsi, cistite, dolori articolari e molti altri
  • Le proteine vegetali e il senso di sazietà: un valido aiuto per ritrovare il proprio peso ottimale
  • 25 super alimenti proteici vegetali: dai carciofi all’avocado, dalle lenticchie al grano saraceno
  • Oltre 100 gustosissime ricette per sperimentare in cucina: barrette di cereali, burger vegetali, spezzatino "sorpresa", penne fave e basilico, barchette d'indivia detox, tzatziki vegetale,...

Introduzione

CAPITOLO 1. LE PROTEINE SONO LA VITA!

  • Come mangiavano i nostri antenati?
  • E per i più ricchi, la carne
  • Diventare vegetariani: una scelta che rende responsabili
  • Il vero ruolo delle proteine
  • Gli aminoacidi: fondamentali mattoncini
  • A cosa servono gli aminoacidi?
  • Piccola panoramica degli aminoacidi indispensabili
  • Gli altri aminoacidi
  • Proteine animali o proteine vegetali?
  • Gli sportivi e gli studi medici

CAPITOLO 2. I BUONI MOTIVI PER PREFERIRE LE PROTEINE VEGETALI

  • Le virtù delle proteine vegetali
  • Piccolo focus sulla linea
  • Altri validi motivi per preferire le proteine vegetali
  • Piccolo riassunto degli effetti benefici dei vegetali sui problemi di salute

CAPITOLO 3. LE PROTEINE VEGETALI: ISTRUZIONI PER L'USO

  • Piccolo promemoria delle semplici regole per mangiare vegetale, sano ed equilibrato
  • Piccolo programma in quattro fasi per i principianti

CAPITOLO 4. GLI ALIMENTI INDISPENSABILI

CAPITOLO 5. AI FORNELLI!

  • Colazione e barrette di cereali
  • Antipasti freschissimi
  • Zuppe che scaldano l'anima
  • Insalate "piatto unico"
  • Torte salate, toast, panini e pizze
  • Deliziosi manicaretti 100% vegetali
  • Dessert peccaminosi
  • Proteine vegetali fatte in casa

CAPITOLO 6. OTTO GIORNATE 100% VEGETALI SU MISURA...

  • Giornata "non ho tempo"
  • Giornata "digestione facile"
  • Giornata "sonno perfetto"
  • Giornata "sportiva"
  • Giornata "antistress"
  • Giornata "dimagrante"
  • Giornata "speciale longevità"
  • Giornata "detox"

Conclusione

Appendici

Qualche tabella per dati più precisi

Nota sulle autrici

EditorePunto d'Incontro
Data pubblicazioneGiugno 2018
FormatoLibro - Pag 320 - 17 x 24
ISBN8868205130
EAN9788868205133
Lo trovi inLibri: #Alimentazione e Salute #Ricette per Vegan
MCR-NR 153414

Approfondimenti Speciali

I buoni motivi per preferire le proteine vegetali + 2 ricette

Se avete tra le mani questo libro, senza dubbio avete capito fino a che punto il semplice fatto di adottare un'alimentazione generalmente sana sia importante per il vostro benessere e la vostra salute. Si tratta oggi di un dato di fatto che riceve il consenso del mondo medico e scientifico: una migliore alimentazione concede uno spazio importante ai prodotti vegetali, riducendo nel contempo il consumo dei prodotti animali. Centinaia di studi scientifici lo dimostrano. I benefici che possiamo trarne sono numerosi.

È giunto il momento di fare il punto su tutto ciò che possono darci. L'elenco è lungo...

Per continuare a leggere, clicca qui: > I buoni motivi per preferire le proteine vegetali + 2 ricette

Marie Borrel

Marie Borrel, francese, esperta di benessere, ha pubblicato numerosi libri di carattere divulgativo dedicati al tema della salute. Fra questi: 60 conseils fertilité, 81 façons d’en finir avec la jalousie, 81 façons d’être heureux. Leggi di più...

Carole Garnier scrive per un periodico sulla salute destinato al grande pubblico. Leggi di più...

Anne Dufour, giornalista, è autrice di numerosi libri sulla salute e sulla forma fisica. Leggi di più...

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