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Il Cibo di Domani — Libro

La crescita del contenuto di servizio nel food & beverage

Guia Beatrice Pirotti




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Descrizione

Come si sta evolvendo il mondo della produzione alimentare?

Quali sono le nuove sfide ed i nuovi target?

Un fattore si staglia come fondamentale nel disegnare il futuro del mondo del cibo: quello del servizio.

Le imprese, soprattutto quelle che producono, si stanno accorgendo di come sia importante coniugare un prodotto di qualità con un servizio altrettanto eccellente.

Se il cibo non si consuma più per mera necessità di alimentarsi, infatti, diventa essenziale che riesca a risolvere esigenze di varia natura (praticità, svago, piacere).

Il servizio agevola in tutto questo: risolve problemi, informa, regala esperienze.

A partire da dieci casi virtuosi di aziende del settore, questo libro ha l’intento di sistematizzare i trend che ci traghetteranno verso il cibo di domani, fornendo alle imprese gli strumenti per anticipare e comprendere al meglio i bisogni dei consumatori, e ai consumatori gli elementi per partecipare da vicino all’affascinante mondo del food & beverage.

EditoreEgea
Data pubblicazioneOttobre 2018
FormatoLibro - Pag 170 - 15x23 cm
ISBN8823836484
EAN9788823836488
Lo trovi inLibri: #Crescita aziendale
MCR-NR 164009

Guia Beatrice Pirotti è Associate Professor of Practice di Strategy and Entrepreneurship presso SDA Bocconi School of Management. È docente a contratto di Business Strategy presso il Dipartimento di Management e Tecnologia dell’Università Bocconi. È Editor... Leggi di più...


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