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Gli Indici Glicemici — Libro

Come dimagrire e restare in salute con gli alimenti a basso indice glicemico

Michel Montignac


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Descrizione

Ponendo le basi di una nuova filosofia alimentare, Montignac negli ultimi venti anni ha dimostrato che la scelta degli alimenti è fondamentale per la salute. Ritrovare il giusto equilibrio delle abitudine alimentari può non solo aiutare a perdere i chili di troppo, ma anche a prevenire malattie metaboliche come il diabete e le patologie cardiovascolari.

Il metodo Montignac dimostra che non è il fattore energetico a determinare l’aumento di peso e che la cosa importante in un alimento è la sua qualità piuttosto che la quantità di calorie che contiene. Infatti, per dimagrire, il punto non è mangiare meno ma mangiare meglio, scegliendo gli alimenti in base agli effetti metabolici che essi producono.

Per impedire la trasformazione in adipe dei nutrienti assunti con l'alimentazione e per favorire la mobilizzazione dei grassi accumulati, la scelta dei cibi giusti è fondamentale. È il fulcro del Metodo Montignac, dal nome del medico francese che per primo quasi venti anni fa ha introdotto l'Indice Glicemico nei programmi dimagranti, rivoluzionando l'approccio alla perdita di peso e, soprattutto, di massa grassa.

Scegliendo, quindi, i “buoni” glucidi e i “buoni” grassi, il metabolismo orienta l’organismo a bruciare l’energia del pasto invece che a immagazzinarla. È fondamentale quindi conoscere l’indice glicemico degli alimenti e dare la preferenza a quelli con un valore basso.

Che cos’è l’indice glicemico? L’indice glicemico misura la capacità di un glucide (a contenuto identico di glucide puro) di elevare la glicemia, in rapporto a una scala di valori costruita prendendo il glucosio come punto di riferimento.

Oltre a spiegare il concetto di Indice Glicemico e come l'impatto glicemico di ogni cibo influisca sul metabolismo, in questa terza edizione del libro sono presenti numerose ricette ed esempi di menu giornalieri articolati su quattro settimane, per imparare a dimagrire in modo intelligente e duraturo. 

Come sempre in fondo al volume la tabella con gli Indici glicemici degli alimenti.

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Marca Tecniche Nuove Edizioni
Data pubblicazione Aprile 2010
Formato Libro - Pag 114 - 14x21
Nuova Ristampa Febbraio 2016
Conservazione non dichiarato/non disponibile
ISBN 8848131417
EAN 9788848131414
Lo trovi in Libreria: #Alimentazione e salute #Ricette per la salute #Dieta Montignac
MCR-NR 74831

Michel Montignac nato nel 1944 in Francia, si è occupato per molti anni di gestione delle risorse umane prima di dedicarsi alla ricerca in campo nutrizionale.Bambino obeso, figlio di genitori obesi, fino al 1980 Montignac si è costantemente sottoposto a pesanti diete per cercare di ridurre il... Leggi di più...

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N
Nicola C.

Recensione del 19/07/2022

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Acquistato il 25/07/2019

C
C.Bo B.

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Micol Sossi S.

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ANTONELLA G.

Recensione del 20/05/2019

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Erico S.

Recensione del 05/04/2018

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Acquistato il 18/04/2016

M
Monia B.

Recensione del 27/10/2016

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Acquistato il 11/09/2016

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DONATELLA R.

Recensione del 07/03/2013

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