+39 0547 346317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Fare il Formaggio in Casa — Libro

Dal latte alla caciotta in dieci semplici mosse

Roberta Ferraris



(1 recensioni 1 recensioni)


Prezzo: € 4,00

2 visitatori hanno richiesto di essere avvisati

Prodotti simili

2 visitatori hanno richiesto di essere avvisati

Prodotti simili

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

assistenza clienti
Descrizione

Fare il formaggio in casa? Si può! Seguendo poche semplici regole e senza grandi investimenti.

L'autrice, esperta di caseificazione domestica, ci svela i suoi segreti e ci accompagna passo passo: tutto quello che dovete sapere sui principi base (dall'acidificazione lattica alla lavorazione alla conservazione del formaggio) e tre ricette alla portata di tutti: un formaggio fresco, una cagliata tipo caprino o robiola, un formaggio da stagionare.

E poi dove procurarsi il latte (di vacca, di pecora, di capra), l'attrezzatura essenziale e le buone pratiche tradizionali, oltre a utili consigli per preparare ricotta e yogurt.

EditoreTerre di Mezzo
Data pubblicazioneFebbraio 2012
FormatoLibro - Pag 55 - 10x15
ISBN8861892051
EAN9788861892057
Lo trovi inLibri: #Autoproduzione alimentare
MCR-NR 52471
Roberta Ferraris

Roberta Ferraris dal 1994 si occupa di turismo sostenibile e collabora con vari editori, fornendo testi foto e illustrazioni ad acquerello. Nelle pubblicazioni di cui è autrice propone la conoscenza del territorio, soprattutto italiano, con particolare attenzione al paesaggio naturale e... Leggi di più...

Dello stesso autore


Vedi tutte le pubblicazioni


voto medio su 1 recensioni

1
0
0
0
0

Recensione in evidenza

Bruno Acquisto verificato

Tutto inizia da poco.

Poche ma precise considerazioni sull'arte casearie e sulla sua reintroduzione in un clima domestico. Un "seme" di esperienza invitante per chi volesse riappropriarsi di una esperienza antica, utile, appassionante, con ritorno utile alla vita domestica senza pretesa commerciale.

(0 )

Le 1 recensioni più recenti


icona

Bruno
Acquisto verificato

Tutto inizia da poco.

Poche ma precise considerazioni sull'arte casearie e sulla sua reintroduzione in un clima domestico. Un "seme" di esperienza invitante per chi volesse riappropriarsi di una esperienza antica, utile, appassionante, con ritorno utile alla vita domestica senza pretesa commerciale.

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.IVA e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
SDI C3UCNRB
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l.