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Un libro di ricette per tutti, intolleranti e non, arricchito da belle fotografie a colori.
Dopo il successo di “Dolci senza zucchero”, Philippe Conticini si è lanciato in una nuova sfida: creare delle ricette golose che non contengano né glutine né lattosio.
Un libro per tutti, non solo per intolleranti e celiaci. Un volume di pasticceria sana, golosa e salutare.
50 ricette inedite, classiche e originali, ma soprattutto accessibili e semplici da realizzare: torta al limone verde, crêpes all’uva, biscotti al cocco, crêpes alle castagne, yogurt di tofu al cioccolato nero, mousse al pistacchio, dolce di riso alla vaniglia, dolce “mojito” allo zucchero di canna…
| Marca | Red Edizioni |
| Data pubblicazione | Aprile 2017 |
| Formato | Libro - Pag 144 - 16 x 21,5 cm |
| ISBN | 8857307557 |
| EAN | 9788857307558 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette senza glutine #Ricette senza latte |
| MCR-NR | 133286 |
Philippe Conticini è uno dei migliori pasticceri del mondo. Artista e trendsetter, ha inventato le verrine, i dolci monoporzione serviti in bicchierini di vetro, presenti ormai in tutte le migliori pasticcerie e gelaterie. Leggi di più...
Data di acquisto: 15/02/2026
Ho trovato che sia un libro abbastanza utile per dare qualche idea su ricette senza glutine di buona riuscita, non è però propriamente quello che cercavo perchè mi auguravo l'utilizzo anche di ingredienti più "salutari", ma del resto non era specificato nel titolo quindi ho proprio sbagliato io tipologia di libro. Ripeto comunque che sicuramente è un buon libro per imparare a pasticciare un po' con il senza glutine!
