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Acquistato il 05/09/2022
Da appassionata di cucina, ho trovato utile qualche ricetta o accorgimento spiegato nei procedimenti, è qualcosa di questo l’ho introdotto nella routine settimanale di preparazione cibo, ma non di più. Vale comunque sempre il gusto personale, magari chi decide di intraprende una dieta di solo crudo lo può sicuramente apprezzare di più ;)
Acquistato il 25/05/2022
Bellissimo libro con tante foto invitanti di ricette gustose, ortaggi e frutta divisi per colore e relative proprietà (questo anche per ogni ricetta), divisi anche per stagione, difficoltà, velocità, costo. C'è proprio di tutto, dall'antipasto, a primi, secondi, dolci, gelati e formaggi, tutto crudo! Il massimo di “cottura” si può fare nell’essiccatore a circa 40° (qui ci vuole un po’ di tempo). Mi piace che non usino ingredienti strani e difficili da trovare ma quasi solo frutta e verdura comune. 60 ricette, con presentazione dei loro 14 cuochi e dei loro ristoranti o associazioni dove lavorano, se uno vuole provarli di persona.
Acquistato il 11/01/2019
per avvicinarsi al crudo che è così difficile equilibrare e preparare senza una buona guida.
Acquistato il 27/09/2017
cercavo un libro di ricette per poter variare la cucina e soprattutto cercare di mantenere integro il più possibile il valore nutrizionale dei cibi, alcune ricette le faccio spesso e le ho trovate ottime, ma la maggior parte delle ricette sono complicate per la scarsa reperibilitò di alcuni ingredienti e soprattutto per l'elevato prezzo sempre di certi ingredienti
Acquistato il 27/09/2017
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