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Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di piùUn ricettario per cucinare in armonia con i ritmi della natura
Molti si chiederanno perché le stagioni nel titolo di questo ricettario sono cinque, invece delle quattro che ci hanno insegnato fin da bambini. L'ospite inattesa è la tarda estate, una stagione di passaggio associata all'energia terra. Queste cinque stagioni sono legate ad altrettante energie, che ci strutturano e ci guidano, che si trovano in noi, intorno a noi e negli alimenti che consumiamo.
Il cibo è infatti uno degli strumenti fondamentali per raggiungere un buon equilibrio psico-fisico.
Le 116 ricette del libro sono state raggruppate in 23 menu pensati per far circolare al meglio l'energia di cui necessitiamo.
L'autrice ha dedicato una particolare attenzione ai metodi e ai tempi di cottura, al taglio delle verdure e alle combinazioni tra i diversi ingredienti poiché anche così interveniamo sull'energia del cibo che ci nutre.
I piatti, vegani, sono di semplice realizzazione e appartengono alla tradizione mediterranea, arricchiti talvolta da prodotti come tofu e miso, entrati ormai nelle nostre dispense. Una cucina sana e naturale, che oltre a suggerire un nuovo approccio alla preparazione e condivisione del cibo, sollecita a trovare il proprio personale percorso verso una maggiore armonia.
| Marca | Terra Nuova Edizioni |
| Data pubblicazione | Settembre 2014 |
| Formato | Libro - Pag 120 - 19x19 cm |
| ISBN | 8866810452 |
| EAN | 9788866810452 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e salute #Ricette per Vegan #Ricette per la salute |
| MCR-NR | 86397 |
Cristina Fusi vive in collina nella campagna pisana. Diplomata al Kushi Institute, dal 1994 si occupa di cucina naturale, macrobiotica mediterranea e vegana; tiene regolarmente corsi di cucina e di formazione. Nei suoi seminari lavora sull'aspetto energetico del cibo e sulla sua trasformazione,... Leggi di più...
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Acquistato il 10/09/2020
Libro molto utile e interessante, lo consulto spesso perché propone ricette in base alla stagionalità e quindi in base alle verdure del momento e alle esigenze del corpo in quel periodo dell'anno secondo i principi della cucina macrobiotica.
Acquistato il 05/03/2020
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