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Cibo per il Cuore - Libro

L'alimentazione che cura - Menu completi per prevenire e guarire le malattie cardiache

Jane Esselstyn, Ann Crile Esselstyn



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Descrizione

Un ricettario che ha il potere di cambiare la vita

Basato sullo studio nutrizionale ventennale, del dott. Caldwell B. Esselstyn jr, Cibo per il Cuore propone ricette per prevenire e guarire le malattie cardiache.

Oltre 125 ricette facili e appetitose, adatte a nutrire il cuore e a migliorare la salute in generale: dai piatti facili e veloci ai golosi dessert, dalle idee per la colazione ai suggerimenti per pranzi e cene, dai gustosi condimenti agli antipasti e contorni, dalle salse alle zuppe.

Centinaia di migliaia di persone hanno modificato le loro vite e ascoltato il messaggio che la famiglia Esselstyn diffonde da anni: la nostra salute è davvero nelle nostre mani, e quello che mangiamo conta.

"Non entrerò nel merito degli immensi benefici per la salute che ho avuto ma vi dirò che, con 13,6 kg in meno e un infinito numero di complimenti, sono più che felice. Spero che proverete queste ricette. Vi garantisco che la non smetterete mai più!" Samuel L. Jackson, attore

PREMESSA

INTRODUZIONE 

ORGANIZZARE LA CUCINA 

  • Il nostro programma: 12 punti per pasti vegetali perfetti

LA DISPENSA AMICA DEL CUORE 

  • Lievito di birra alimentare
  • Aceti aromatici
  • Hummus
  • Tofu
  • Semi di lino macinati e semi di chia
  • Pane e farina
  • Latte vegetale
  • Brodo vegetale
  • Fagioli e lenticchie
  • Engine 2
  • Dolcificanti
  • Verdure a foglia

GLI STRUMENTI INDISPENSABILI 

RICETTE PER PREVENIRE E CURARE LE MALATTIE CARDIACHE 

DOMANDE A CALDWELL ESSELSTYN JR 

A COLAZIONE 

  • Tre ragioni per cui è importante mangiare l'avena tutti i giorni
  • Sommario

A PRANZO 

  • ROTOLI

ZUPPE 

HUMMUS, SALSE, CREME, INTINGOLI 

  • SALSE DI ISPIRAZIONE MESSICANA
  • SUGHI PER LA PASTA

ANTIPASTI, SPUNTINI, CONTORNI 

INSALATONE 

CONDIMENTI PER INSALATE 

A CENA 

  • PER TUTTI I GIORNI... E ANCHE PER IL GIORNO DOPO
  • PIZZE E TORTINI PER LA SERA
  • LEGUMI, CEREALI E VERDURE
  • VERDURE RIPIENE
  • HAMBURGER, BISTECCHE E ALI DI POLLO
  • PIATTI UNICI

DESSERT 

RICETTE IN ORDINE ALFABETICO 

RICETTE SUDDIVISE PER PIATTI 

INDICE ANALITICO 

RINGRAZIAMENTI 

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneGiugno 2018
FormatoLibro - Pag 284 - 19 x 19 cm
IllustrazioniCon fotografie a colori
ISBN8893195616
EAN9788893195614
Lo trovi in#Ricette per la salute #Infarto e Malattie Cardiache
MCR-NR 154636

Leggi l'introduzione

Quando Come prevenire e curare le malattie cardiache con l’alimentazione fu pubblicato, e finì con il diventare un bestseller del «New York Times», ebbe un impatto che non potevamo neanche immaginare. Persone da tutto il Paese e da tutto il mondo vennero a conoscenza del credo su cui la nostra famiglia si basava da anni: hai davvero la salute nelle tue mani, e ciò che mangi conta.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Il dono più importante: la salute - Estratto da "Cibo per il Cuore"


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Recensione in evidenza

Vera Acquisto verificato

non in sintonia con la nostra ricerca di consapevolezza alimentare

Mi dispiace scrivere un commento negativo riguardo ad un libro, perché trovo che ognuno sia libero di esporre la propria idea e la rispetto. Devo ammettere tuttavia che il modo in cui viene esposta la 'filosofia alimentare' della famiglia scrittrice tramite le ricette mi è risultato fin da subito alquanto fastidioso. Su studi medici empirici sicuramente validi svolti su gravi cardiopatici, hanno costruito uno stile di alimentazione ricco di tabù che propongono con continua ed eccessiva enfasi a tutte le persone, dalla nascita in su. L'ho comperato per curiosità, ma sto trovando pochi spunti applicabili nella mia vita quotidiana di madre consapevole dell'importanza del cibo per la salute dei miei quattro figli. Per fare un esempio concreto, nel testo vengono continuamente demonizzati l'olio extravergine d'oliva ed i semi oleosi (per non parlare di formaggi o uova) e nelle ricette compaiono spesso ketchup, aceto balsamico aromatizzato e fast food (tortillas, pizze surgelate, frutta surgelata...).

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Vera
Acquisto verificato

non in sintonia con la nostra ricerca di consapevolezza alimentare

Mi dispiace scrivere un commento negativo riguardo ad un libro, perché trovo che ognuno sia libero di esporre la propria idea e la rispetto. Devo ammettere tuttavia che il modo in cui viene esposta la 'filosofia alimentare' della famiglia scrittrice tramite le ricette mi è risultato fin da subito alquanto fastidioso. Su studi medici empirici sicuramente validi svolti su gravi cardiopatici, hanno costruito uno stile di alimentazione ricco di tabù che propongono con continua ed eccessiva enfasi a tutte le persone, dalla nascita in su. L'ho comperato per curiosità, ma sto trovando pochi spunti applicabili nella mia vita quotidiana di madre consapevole dell'importanza del cibo per la salute dei miei quattro figli. Per fare un esempio concreto, nel testo vengono continuamente demonizzati l'olio extravergine d'oliva ed i semi oleosi (per non parlare di formaggi o uova) e nelle ricette compaiono spesso ketchup, aceto balsamico aromatizzato e fast food (tortillas, pizze surgelate, frutta surgelata...).

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