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Cervello Intestino - Un Legame Indissolubile — Libro

Il ruolo del microbiota intestinale nelle nostre relazioni fisiche, mentali e psicoemozionali

Stefano Manera


Nuova edizione

Valutazione: 4.5 / 5 (22 recensioni 22 recensioni)

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Descrizione

Una guida eccellente per le scelte alimentari.

Questo libro è fondamentale per capire come la salute del microbiota intestinale influisce sull’asse cervello-intestino e può aiutarti a prevenire e risolvere tantissime patologie.

Microbiota: un benefico amico. È assolutamente chiaro che il mondo in cui viviamo sia dominato dai batteri. I microbi abitano questo pianeta da centinaia di milioni di anni e quindi, da molto più tempo rispetto agli esseri umani. Non è mai esistito un tempo in cui il nostro corpo non sia stato abitato dai microbi e non ne sia stato influenzato.

Poiché ci siamo evoluti insieme al microbiota, sappiamo che esso svolge un ruolo chiave nella programmazione anche epigenetica di tutti gli altri sistemi corporei.

È molto interessante considerare che il nostro genoma ereditato è sostanzialmente stabile per tutta la vita dell’ospite, mentre il microbioma può essere molto dinamico e reattivo in relazione agli stimoli esterni e avere immense variazioni nel corso della nostra vita.

Tutto questo, naturalmente, può avere anche importantissime implicazioni terapeutiche.

Questo libro è fondamentale per capire come la salute del microbiota intestinale influisce sull’asse cervello-intestino e può aiutarti a prevenire e risolvere tantissime patologie.

“La chiave per un microbiota sano è una dieta che non dovrebbe includere i cibi altamente trasformati. Il libro fornisce un’eccellente guida per quanti sono interessati al benessere.” -(Ted Dinan)

Un’analisi completa e documentata sulle ultime scoperte relative al microbiota intestinale e al suo ruolo fondamentale sul sistema immunitario: ne emerge anche in pieno la sua azione di condizionatore e scambiatore di informazioni tra intestino e cervello.

La comunicazione tra i due è bidirezionale: cambiando la composizione del microbiota si possono ottenere effetti sulle malattie dell’organismo ma anche del cervello.

L’autore analizza la natura del microbiota fornendo informazioni, tra le altre, su:

  • l’essere umano come ecosistema ampio che include molti altri esseri viventi
  • interazioni tra microbiota e nervo vago e Sistema Nervoso Centrale
  • interazioni tra microbiota e sistema immunitario
  • il ruolo di cibo, movimento, inquinamento, stress ecc. sul microbiota e la sua comunicazione con il cervello
  • l’importanza del microbiota per la socialità, il superamento delle paure e il comportamento
  • malattie su cui si può intervenire con l’implementazione equilibrata del microbiota: (intestino irritabile, depressione, ansia, disturbo bipolare, dipendenze, obesità, dolore cronico, fibromialgia, Parkinson, Alzheimer, sclerosi multipla ecc...)

Completano l’opera un capitolo sui cibi fermentati a cura di Marco Fortunato e una sezione di ricette elaborate dalla chef Valentina Ferri.

Spesso acquistati insieme


Prefazione e cura di Ted Dinan

1. Mente e corpo: un’unità

  1. L’unità psicofisica
  2. Vivere è conoscere
  3. Gli “stati esperienziali”

2. L’uomo in rete: connessione tra cibo e malattia nella visione ippocratica

  1. Le reti
  2. Autoguarigione e unità corpo-mente
  3. La visione ippocratica
  4. PNEI e reti

3. Il microbiota intestinale

  1. Il microbiota: cenni storici
  2. Un elemento dell’ecosistema intestinale da conoscere meglio
  3. Microbiota: un benefico amico
  4. L’evoluzione del microbiota e la teoria degli olobionti
  5. Cervello-intestino-microbiota

4. Un po’ di tecnica: come si studia il microbiota intestinale

  1. Modelli germ-free
  2. Antibiotici
  3. Trapianto del microbiota fecale
  4. Prebiotici e alimenti fermentati
  5. Probiotici e psicobiotici

5. Cervello-intestino-microbiota : un legame per tutta la vita

  1. Le prime fasi della vita
  2. L’adolescenza
  3. Il lento e inevitabile invecchiamento

6. Un’intricata rete di comunicazione

  1. Il sistema nervoso autonomo
  2. Il sistema nervoso enterico
  3. Sistema immunitario e neuroimmunità
  4. Il sistema enteroendocrino
  5. I neurotrasmettitori
  6. Gli amminoacidi a catena ramificata
  7. Gli acidi biliari
  8. Acidi grassi a corta catena
  9. Asse ipotalamo-ipofisi-surrene

7. Microbiota e psicobiota

  1. La plasticità sinaptica

8. I fattori che influenzano l’asse cervello-intestino-microbiota

  1. Fattori genetici ed epigenetici
  2. Come nasciamo
  3. Come mangiamo
  4. Dove viviamo
  5. Facciamo movimento?
  6. Come ci curiamo è realmente importante
  7. Come pensiamo: lo stress, il nemico silenzioso
  8. Riscopriamo i cicli della natura

9. Il comportamento

  1. Un microbiota affamato
  2. La socialità
  3. La capacità cognitiva
  4. Le paure
  5. Comportamento e stress

10. Le patologie

  1. Sindrome dell’intestino permeabile
  2. Sindrome dell’intestino irritabile
  3. Disturbi dello spettro autistico
  4. Depressione
  5. Ansia
  6. Schizofrenia e disturbo bipolare
  7. Anoressia nervosa e disturbi del comportamento alimentare
  8. Dipendenze
  9. Obesità
  10. Patologie dolorose
  11. Dolore infiammatorio, IBD e fibromialgia
  12. Morbo di Parkinson
  13. Alzheimer e demenza
  14. Sclerosi multipla

11. Oltre i batteri

  1. Il viroma
  2. Il micobiota

12. Manteniamo sano il microbiota

  1. Mangia, prega, ama
  2. Niente stress
  3. Cibo vero e funzionale
  4. Prebiotici, probiotici e integrazione funzionale

13. Alimenti fermentati funzionali: dal brodo primordiale al brodo di miso  - A cura di Marco Fortunato

  1. Un tuffo nel brodo primordiale
  2. La simbiosi
  3. L’autoproduzione della salute
  4. Dove nasce la fermentazione?
  5. Colture addomesticate e colture selvagge, la fermentazione spontanea
  6. Le proprietà dei cibi fermentati funzionali
  7. Il kefir di latte
  8. Il kefir d’acqua 
  9. La kombucha
  10. Le verdure lattofermentate
  11. Il miso

14. Dalla teoria alla tavola - A cura di Valentina Ferri

Le ricette a cura di Valentina Ferri

  • Kechek
  • Formaggio cremoso di anacardi
  • Crauti
  • Crostino con kechek, fragole e balsamico
  • Formaggio stagionato di anacardi
  • Zuppa di miso
  • Spaghetti con crema di tofu fermentato
  • Frittata di farina di ceci con latticello di kechek
  • Dosa
  • Tempeh con salsa di miso e funghi shiitake
  • Würstel vegetali e crauti
  • Insalata di ceci e limoni fermentati
  • Tortine di carote con kefir d’arancia
  • Cheesecake di anacardi fermentati ai frutti rossi
  • Estratto di frutta con sweetbriar

Ringraziamenti

Bibliografia

Marca Macro
Nuova edizione 2ª ed. Maggio 2023
Data 1a pubblicazione Settembre 2021
Formato Libro - Pag 192 - 17x24 cm
Illustrazioni Con fotografie in b/n e a colori
ISBN 8828528230
EAN 9788828528234
Caratteristiche
Lo trovi in Libreria: #Intestino e Microbiota #Cervello
MCR-NR 431214

Approfondimenti dal Blog

Mente e corpo: un'unità

Leggi un estratto da "Cervello Intestino: un Legame Indissolubile" di Stefano Manera

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Stefano Manera è medico chirurgo, specialista in anestesia e rianimazione, è impegnato nell'ambito delle emergenze e della medicina subacquea e iperbarica. È esperto di medicina integrata, nutrizione e omeopatia. È accompagnatore spirituale nel fine vita e nella... Leggi di più...

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Maria Teresa Nozza N.

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Giuseppe S.

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Rossana P.

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LAURA M.

Recensione del 21/03/2022

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Valter C.

Recensione del 07/03/2022

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Valentina S.

Recensione del 04/02/2022

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Roberta P.

Recensione del 13/01/2022

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Paola N.

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CHIARA C.

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Sabrina Landi L.

Recensione del 04/11/2021

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Antonio S.

Recensione del 25/10/2021

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