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Bioricettario — Libro

250 ricette di cucina naturale suddivise per stagione

Pino Zammataro



(1 recensioni 1 recensioni)


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Descrizione

Bioricettario:

una sorprendente fusione della tradizione gastronomica mediterranea

con i principi dell’alimentazione naturale e biologica.

Molto di più di una semplice raccolta di ricette, il Bioricettario è un vero e proprio manuale di cucina naturale, dove ogni piatto è frutto della lunga esperienza dell'autore come cuoco e insegnante di alimentazione naturale.

Le ricette del libro nascono dalla fusione della tradizione gastronomica mediterranea con i principi dell'alimentazione naturale e biologica.

Inoltre, per aiutarci a raggiungere un buon equilibrio psicologico e fisico, l'autore illustra con chiarezza le qualità degli alimenti, le combinazioni e le scelte nutrizionali più appropriate durante le diverse stagioni dell'anno, guidandoci con sicurezza verso una buona armonia tra sapore e salute.

Le oltre 200 ricette, suddivise per stagione, sono accompagnate da splendide foto a colori, un vero e proprio invito a nutrirsi anche con gli occhi.

EditoreTerra Nuova Edizioni
Data pubblicazioneGiugno 2007
FormatoLibro - Pag 113 - 19X19
Ultima ristampaMaggio 2011
ISBN8888819843
EAN9788888819846
Lo trovi inLibri: #Ricette per la salute #Alimentazione e Salute
MCR-NR 14430

Pino Zammataro si occupa da più di vent’anni di cucina e alimentazione naturale. Si è formato in Francia presso Réné Lévy, al centro studi Cuisine et Santé, di cui è stato in seguito responsabile per tre anni. È stato inoltre direttore de L’Arc en Ciel, scuola di cucina naturale.... Leggi di più...


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Recensione in evidenza

giannina

Libro economico senza nessuna fotografia ma...

Libro economico senza nessuna fotografia ma ben fatto. Si presenta bene, si sfoglia volentieri e si legge con facilità. Le ricette sono divise in stagioni e ben spiegate. Inoltre all’inizio di ogni stagione ci sono altri suggerimenti anche di cottura e stagionalità degli alimenti. C’è anche una bella parte teorica in cui si spiegano anche i vari cereali. (C’è anche lo spazio per le note) Poco seitan e poco tofu ma tanti cerali, verdure e legumi. Tutto cotto. Direi che un buon libro, molto vicino alla cucina macrobiotica…

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giannina

Libro economico senza nessuna fotografia ma...

Libro economico senza nessuna fotografia ma ben fatto. Si presenta bene, si sfoglia volentieri e si legge con facilità. Le ricette sono divise in stagioni e ben spiegate. Inoltre all’inizio di ogni stagione ci sono altri suggerimenti anche di cottura e stagionalità degli alimenti. C’è anche una bella parte teorica in cui si spiegano anche i vari cereali. (C’è anche lo spazio per le note) Poco seitan e poco tofu ma tanti cerali, verdure e legumi. Tutto cotto. Direi che un buon libro, molto vicino alla cucina macrobiotica…

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