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Alla Tavola della Longevità — Libro

Un viaggio tra tradizione e scienza alla scoperta dei piatti della longevità per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento

Valter Longo



Valutazione: 4.67 / 5 (12 recensioni 12 recensioni)

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Descrizione

Ciò che mangiamo può essere interpretato per comprendere e comunicare ciò che siamo e la cultura a cui apparteniamo.

Con il bestseller La Dieta della Longevità, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo è un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si può abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento.

In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone più longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevità.

Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevità, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali.

Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevità fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.

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Marca TEA libri
Data pubblicazione Aprile 2023
Formato Libro - Pag 377 - 13,5x20,5 cm
ISBN 8850265735
EAN 9788850265732
Lo trovi in Libreria: #Longevità #Alimentazione e salute #Ricette per la salute
MCR-NR 397475

Valter Longo, biochimico, è nato a Genova nel 1967 ed è riconosciuto a livello internazionale come uno dei leader nel campo degli studi sull'invecchiamento e le sue malattie con pubblicazioni sulle più autorevoli riviste scientifiche tra cui Nature, Science e Cell.  E'... Leggi di più...

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Recensioni verificate dei clienti

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Enza L.

Recensione del 04/10/2021

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Stefania P.

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Paola aristarco A.

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Cristina C.

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M
Maurizio P.

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G
Giovanni santi S.

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G
Giovanni C.

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T
Tina D.

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Paola D.

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Fiorenza S.

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Giorgio I.

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Davide Z.

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