Recensioni e opinioni su “Semola Rimacinata di Grano Duro Bio”

Il grano russello o rossello è una varietà di frumento duro antichissimo tipico della terra di Sicilia.Come i grani antichi, anche questo frumento è meno raffinato, non ha subito alterazioni, e ha meno glutine rispetto ad altri grani.

L'ho presa in fase di offerta ed è ottima! Mischiata alla farina di farro ci ho fatto dei panini ripieni con olive e formaggio Feta...molto buoni mi sono venuti...farina ottima

non la lascerò più !!! Finalmente un prodotto ottimo per fare la pizza!!!

Semola rimacinata di grano duro varietà Russello davvero ottima. È una farina prodotta con uno dei tipi di gramo duro più pregiati e gustosi che si produce in Italia, ossia il grano Russello. Si tratta di un grano antico siciliano dotato di un basso indice glutinico; per grano amtico si intende una varietà di grano che è rimasta “pura” nei secoli nel senso che non ha subito modifiche (tipo innesti con altre specie) a fini commerciali come ad esempio per incrementare la produzione e la crescita del grano stesso. Questa caratteristica conferisce ai grani antichi un sapore particolare, più intenso e profondo. Questa farina nello specifico è ottima per produrre del pane di grano duro; può essere usata anche per la produzione di pizze, anche se personalmente io preferisco farci il pane, visto che per fare la pizza (almeno per quanto riguarda quella napoletana tonda) il grano duro non è molto indicato perché rende l’impasto meno elastico; il discorso cambia se parliamo di pizza alta in teglia o focacce. Consigliata

E' ottima per fare il pane, ma anche i prodotti da forno come biscotti. Profumo eccezionale

Oltre a dare sapore sia al pane che alla pizza riesce a darle un misto croccante e soffice , una farina eccellente

Buona, io ci faccio gli gnocchi come si facevano una volta, un impasto con farina e acqua e poi a pizzichi buttati in acqua bollente.

Ho fatto pizza e piadine, gustose e profumate, ottima in entrambi i casi, sempre miscelata con altre farine.

visto l'offerta ne ho approfittato che dire hanno divorato la pizza, la uso anche per fare cracker e grissini con la pasta madre ed il gusto è migliorato tantissimo, rimane tutto più friabile

Sinceramente non mi è piaciuta... l'ho trovata molto sottile nell'impasto quasi una 00 e per niente profumata in cottura. Ho provato diverse marche di semola rimacinata ma questa proprio non la ricomprerò. la ricomprerò

Ottimo prodotto per fare il pane fatto in casa Consiglio a tutti

ottima farina: per fare la pizza con lievitazione lenta (24 h in frigo) utilizzo 200gr di farina 0 ed 80 gr di questa rimacinata: risultato leggerezza e bontà garantita

Ottima nella preparazione di pizza e pane, lo si intuisce subito, già mentre si prepara l'impasto lo si lavora facilmente e nelle mani lo si sente morbido e compatto. Lievita molto bene, il gusto è ottimo....peccato la confezione sia solo da gr. 500 e il prezzo piuttosto elevato, ma ne vale la pena utilizzarla. Abbiamo anche notato che gli impasti sono molto digeribili, la pizza mangiata a cena non fa per niente venire sete.

La farina di questo antico grano duro è stata per me una piacevole sorpresa perché,visto che amo la pizza,ma ho difficoltá a digerirla,ora con l'uso di questa ottima farina miscelata con quella di timilia riesco a gustarla senza problemi!

Quando ho aperto il pacchetto ho visto questa farina soffice e delicata macinata molto finemente, ho preparato del pane aggiungendo la timilia e devo dire che il risultato è stato al di sopra delle mie aspettative, un pane soffice e leggero dal gusto molto delicato

Che dire se non affermare il meglio in circolazione in fatto di farine. Mangi la pizza e niente sete, stomaco e intestino sgonfi... Una panacea per chi ha problemi come me di intolleranza al glutine. Non parliamo poi del gusto inarrivabile dalle pseudo farine che si trovano ai supermercati!!! Ottima, consigliatissima