Recensioni e opinioni su “Semola Integrale di Grano Antico Timilia Bio”

Non metto in dubbio la bontà del prodotto, ho voluto provare i grani antichi essendo intollerante al glutine e devo dire che da meno fastidio rispetto alla comune semola. Ho dato 3 stelle solo per l'intolleranza

Ottima semola integrale, quindi più sana e nutriente rispetto alle farine tradizionali. Si lavora bene sia da sola, sia mescolata al semolato di Russello o al semolato Senatore Cappelli. La uso sia per il pane e la pizza, sia per crostate o panini dolci, lievitata, a seconda delle esigenze, con lievito madre o con cremor tartaro. Ultimamente ho sperimentato la ricetta del pane con cremor tartaro, senza lievitazione e cotto in padella. Con questo procedimento ho preparato delle pizzette di scarola ed una pagnottella:anche in questo caso la semola integrale di Timilia è risultata all'altezza delle mie aspettative. Trovo molto buono il rapporto qualità /prezzo ed il formato da 500 grammi, adatto ad una unica preparazione, quindi senza i rischi di facile deperibilità delle confezioni aperte di sfarinati. Di solito si pensa che sia difficile lavorare impasti a base di farine integrali, ma, usando questa semola, non si incorre in alcuna difficoltà e si può star sicuri del risultato, anche se si è alle prime armi

Ho provato questa farina per fare pizza e pane come da splendide ricette che potete trovare sul sito della ditta che la produce Terre e Tradizioni... Posso dire che sono veramente un altra cosa rispetto le farine commerciali....digeribilità e gusto ai massimi livelli Sembra di essere tornati indietro di cento anni quando il profumo dei forni al mattino presto invadeva le piccole vie di paesini!!! Me ne sono innamorato, non solo il mio palato ma anche il mio intestino sempre sensibile e intollerante al glutine. Questi antichi grani sono estremamente piu digeribili perchè prima che l'uomo mettesse il suo zampino con farine irradiate con raggi gamma e aumenti di produzione per ettaro.... La natura sapeva come fare: bassa produzione per ettaro ma ottima qualità nutrienti con glutine meno tenace e adatto ai nostri poveri e maltrattati intestini.

Ottima per pane e pizza . Regala prodotti leggeri e digeribili e l’intestino ringrazia

Nonostante il basso indice di glutine, che la rende molto digeribile, si presta bene sia per i dolci che per la pizza. Mi da soddisfazione ed ha un ottimo sapore.

Ottima per la pasta un po' rustica

Amo il gusto di questa farina ! L’abuso sia a colazione per pancake o piadine da farcire ; Oppure utile anche per la panificazione! Da quando uso questa farina non riesco più a farne a meno ! Gustosa , naturale , bio Poca% di glutine e facilmente digeribile!

Ottima resa in fase di lievitazione, il pane cotto è molto profumato, ottima la digeribilità, la uso per il pane, per la focaccia bianca e per la pasta fatta in casa specialmente per le fettuccine.

Ottima alternativa alla farina tradizionale. Ci abbiamo fatto una buonissima pizza di zucchine addirittura senza lievito. Ottimo sapore e consistenza.

Pizza a lunga lievitazione soffice e digeribile. Gusto e profumo ottimo

LA QUALITA' E' OTTIMA. L' ABBIAMO USATA PER FARE IL PANE IN CASA E ANCHE LA PASTA FRESCA. IL RISULTATO E' MOLTO BUONO.

L'ho acquistata per fare la pasta in casa. Molto rara da trovare perché di produzione locale, ma grazie a Macrolibrarsi che la distribuisce faremo della ottima pasta fatta in casa!!!

Una delle mie farine preferite. Una semola digeribile e dal sapore davvero buono, un grano antico della tradizione siciliana. La utilizzo per pane e pizza.

Ottima qualità. Ultimamente per fare il pane casalingo uso solo grani antichi e la semola di grano duro è perfetta.

La utilizziamo tantissimo in casa per fare la pasta fresca e i risultati sono eccellenti! Peccato che è da un po' di tempo che il prodotto non sia più disponibile qui su macrolibrarsi, ne facevo un rifornimento sostanzioso! Veramente prodotto ottimo! Spero possa tornare ancora disponibile

Non conoscevo questa semola di grani antichi. L'ho miscela a farina di farro e ho fatto le tagliatelle all'uovo. Venute perfette! Rimessa nel carrello!

usata in percentuale del 20 su farina di grano tenere di tipo 2 (produttore Macrolibrarsi) con pasta madre naturale (acqua e farina) ed il risultato è stato eccellente. Ha aggiunto croccantezza, profumo e rusticità all'impasto. La riprenderò e la consiglio vivamente.

È una buona semola. L'ho utilizzata per dolci e lievitati in generale anche salati mi sono trovata molto bene

questa semola integrale di grano antico timilia è davvero ottima si presta bene in molte preparazioni come pane e pizze e non ci sono confronti con le farine "industriali" da quando ho scoperto i grani antichi siciliani non posso più farne a meno

L'ho usata per fare il pane ed il risultato è stato ottimo. é stato molto facile creare l'impasto e soprattutto lavorarlo. dopo la cottura il risultato è stato perfetto ed il profumo sublime. L'acquisterò nuovamente