Data di acquisto: 14/01/2015
Ho provato questa farina per fare pizza e pane come da splendide ricette che potete trovare sul sito della ditta che la produce Terre e Tradizioni... Posso dire che sono veramente un altra cosa rispetto le farine commerciali....digeribilità e gusto ai massimi livelli Sembra di essere tornati indietro di cento anni quando il profumo dei forni al mattino presto invadeva le piccole vie di paesini!!! Me ne sono innamorato, non solo il mio palato ma anche il mio intestino sempre sensibile e intollerante al glutine. Questi antichi grani sono estremamente piu digeribili perchè prima che l'uomo mettesse il suo zampino con farine irradiate con raggi gamma e aumenti di produzione per ettaro.... La natura sapeva come fare: bassa produzione per ettaro ma ottima qualità nutrienti con glutine meno tenace e adatto ai nostri poveri e maltrattati intestini.
