Data di acquisto: 26/10/2020
E' un riso dalla consistenza croccante e sapore deciso. Sicuramente non è da usarsi tutti i giorni, ma se si vuole dare un tocco di originalità ad un menù si può abbinare bene con qualcosa di neutro e delicato, oppure si può mescolare (dopo cotto) ad un basmati. Io l'ho cucinato al dente, cotto in acqua non abbondante con fiori di lavanda in infusione (ho usato la "pallina" per le tisane) e condito con un poco di sale rosa, scorza di limone grattugiata e olio extra vergine di oliva. E' piaciuto molto!