Data di acquisto: 17/01/2014
Pronto yogurt è uno starter per fare yogurt di ogni tipo infatti ho provato per la prima volta a fare lo yogurt di soia e con mia sorpresa è venuto benissimo! Ho fatto prima il latte di soia con un noto robot da cucina (se avete bisogno della ricetta chiedete perché non so se in questa sede si possono dire le marche di robot) poi quando la temperatura è scesa a 37° ho inserito nel boccale tutta la bustina di pronto yogurt mescolando nel robot in modo soft e poi ho invasettato tutto ho acceso la yogurtiera impostando timer a 8 ore et voila uno yogurt sodo sodissimo! IMPORTANTE: quando il latte scende alla temperatura di 40° aggiungere un cucchiaino abbondante di miele se no i fermenti non si attivano! Inoltre per arricchire il latte di soia di calcio aggiungere nella cottura 5 cm di alga kombu. Nella successiva preparazione dello yogurt ho utilizzato un vasetto dei precedenti dopo 4 giorni dalla prima preparazione e si può fare e rifare sino a 25 volte! Ho fatto anche un esperimento col latte di riso ma non