Recensioni e opinioni su “Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina”

I fermenti funzionano molto bene, mi permetto di lasciare qualche suggerimento, attenzione al latte che usate perché la percentuale di grasso e la componente "zuccherina" sono fondamentali per la riuscita dello yogurt i fermenti si nutrono di quello. Nessun problema col latte vaccino intero perché solitamente è grasso e il lattosio è uno zucchero otterrete uno yogurt denso e acido al punto giusto. Problemi con latte parzialmente scremato, se lo volete denso dovete bollire il latte anche 10 minuti, più acque evapora più diventa denso. Attenzione al latte senza lattosio se già non contiene zuccheri vanno aggiunti. Con i latte vegetale è già più difficile serve un latte con almeno il 2,2 % di grassi, tranquilli con la soia, ma per avena e riso che solitamente sono poverissimi di grassi va aumentata la percentuale di avena o riso usati ad esempio per l'avena quando normalmente per fare il latte si usano 50-100 gr di fiocchi per litro d'acqua, se volete farci lo yougurt dovete usarne 150-200 gr per litro d'acqua.

Questo attivatore funziona bene a patto di rispettare le istruzioni ed essere accorti sulla scelta del latte. Importante è la temperatura "iniziale" di attivazione: intorno ai 40°/42° non di più né di meno. Qualora si scenda sotto i 40, il mio consiglio è riportare il latte alla temperatura giusta e poi inserire i fermenti. Importante è anche inserire il "nutrimento" per questi fermenti. Il succo d'agave è, per me, il più indicato. Per il latte, ovviamente il latte vaccino è il migliore. Riguardo i latti vegetali, ce ne sono alcuni complicati da far addensare anche potendo usufruire di una yogurtiera (cocco, riso e avena). Quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni è il latte di mandorle con succo d'agave e con un cucchiaino di agar agar come addensante. Quando il latte raggiunge la bollitura, inserisco l'agar agar. Faccio raffreddare fino a 40/42 gradi e inserisco i fermenti. Mescolo evitando i grumi. Il tutto va nella yogurtiera per 6 ore di fermentazione e poi 12 ore in frigo. Risultato garantito.

Io lo uso come starter nella preparazione di yogurt di cocco, seguo in modo metodico i consigli qui indicati su come procedere e ottengo grazie alla yogurtiera 7 buonissimi yogurt utilizzando 1 lattina da 400 ml di latte di cocco e il resto di acqua. Se si vuole una consistenza cremosa aggiungere un po' di agar agar

Io l'ho provato solo con il latte di mandorle, ci vuole un po' di pratica e uso di addensante per ottenere yogurt denso. Non sono inoltre riuscita ancora a riciclarlo come base per altri yogurt, ma sto ancora sperimentando.

Da tempo facciamo lo yogurt in casa, lo riteniamo più salubre e comodo (niente uscite per l'acquisto, attenzione alla data di scadenza...). Facciamo lo Yogurt di soia partendo dalla preparazione del latte con l'ammollo della soia, preparazione col Chufamix e bollitura. Estremamente sano e gustoso. La vera differenza per la riuscita dello Yogurt è comunque questo prodotto. Imbattibile. Ne abbiamo provati altri ma la cremosità, corposità e sapore sono unici.

L'unico preparato per yogurt che non contiene lattosio e funziona a meraviglia! Adatto ad una dieta vegan si sposa benissimo anche alle bevande vegetali per la preparazione di buonissimi yogurt vegetali!

Ho trovato questi fermenti ottimi. Cercavo fermenti senza latte e lattosio e questi corrispondono a tali requisiti. Si produce uno yogurt di soia compatto e morbido al palato. Si riesce anche a preparare lo yogurt di mandorla, per renderlo compatto bisogna aggiungere la farina di semi di carrube. Consigliatissimi

Prima di utilizzare questo prodotto, mi sono sempre limitato a realizzare yogurt a partire da altri yogurt normalmente in commercio: dopo due o tre volte i fermenti non erano più in grado di produrre yogurt. Devo dire che con questi ceppi è tutta un'altra storia. Al momento ho prodotto circa 12 chili di yogurt sempre a partire dalla prima bustina e lo yogurt è sempre ottimo e denso. Unico accorgimento rispetto a quanto indicato nelle istruzioni, tengo in fermentazione il latte inoculato per sole 10 ore, altrimenti (almeno per mio gusto) le yogurt risulta troppo acido.

Ho provato questo starter con latte di soia e con latte di cocco preparato in casa a partire dalla farina... ottimi risultati come gusto e consistenza, utilizzando una yogurtiera. Considerando 7 vasetti di partenza, dalla seconda preparazione in poi misuro 5 vasetti e mezzo di bevanda più il vasetto di starter della preparazione precedente. Gli yogurt sono stati utilizzati come condimento di pasta, come dressing di insalate, asciugati per preparare formaggini e come classico yogurt insieme a frutta (anche congelata e frullata per avere una specie di gelato!) e granelle! Super!!!

Ho provato questo prodotto per fare lo yogurt in casa e sopratutto poter fare lo yogurt di soia. Non avfrei creduto che veramente il procedimento fosse così facile ed il risultato così delizioso. Possiedo la yogurtiera con i vasetti in cui mettere il latte, ma sfortunatamente 3 vasetti si sono rotti e quindi erano rimasti troppo pochi per contenere un litro di latte, per cui ho preso un comune tegame, ho portato il latte di soia alla temperatura indicata nella confezione di pronto yogurt e poi ci ho stemperato i probiotici. Ho acceso solo la luce del forno e quando è diventato tiepido ho spento la luce e avvolto il tegame in un canovaccio- Dopo 24 ore lo yogurt era pronto e quindi non ho fatto altro che metterlo per qualche ora in frigorifero.Lo ho usato per la colazione ed il resto lo ho messo nei vasetti residui...SQUISITO

Ho comperato questi fermenti per fare yogurt vegano...il risultato con il latte di mandorla purtroppo è stato deludente, molto liquido e separato...dopo due giorni poi puzzava tantissimo e quindi l'ho dovuto buttare...la busta dice per 25 litri ma in realtà è per un solo litro...poi con un bicchierino dello yogurt fatto si dovrebbe ripetere il procedimento fino a 25 volte...io avendolo buttato non ho ripetuto nulla, quindi 5 euro buttati...e non sono pochi per una bustina di starter!! Tornerò a usare un vasetto di yogurt vegetale, che finora ha sempre funzionato e se non dovesse, costa comunque meno di un euro!

La dose di 25 gr di fermenti all'interno è solo per un litro di latte. Scrivono che si potranno fare 24 litri nella descrizione ma non dicono che lo si potrà fare usando lo yogurt già prodotto. Secondo la precedente esperienza, non viene più così denso come la 1⁰ volta. Lo faccio ed aggiorno la recensione

Ottimo dal punto di vista della resa e della qualità, ho fatto circa 5 litri finora e lo yogurt viene consistente e molto buono ad ogni riuso. L'unica pecca è che la polvere si cristallizza appena tocca il latte e non si scioglie più, quindi i primi due usi resta molto sul fondo in grumi, ma poi migliora negli usi successivi

Ho provato questi fermenti unito a latte di capra a lunga conservazione ma lo yogurt è venuto troppo liquido, della consistenza di quello da bere. È buono ma lo avrei preferito un pochino più denso. Riproverò a farlo con 900 ml latte come indicato sulla conf del pronto yogurt.

Sono abituata a fare lo yogurt in casa partendo da 1 litro di BUON latte di vacca + 2 cucchiai di un OTTIMO yogurt compero, mescolo bene e verso il composto liquido nei vasetti della mia yogurtiera, chiudo il coperchio e dopo 8/9 ore nei vasetti c'è un bello yogurt sodo. Per le volte dopo uso 1 litro di latte + due cucchiai dello yogurt appena descritta. Ho provato con questi ceppi e il risultato mi ha soddisfatto abbastanza, lo yogurt viene denso per le prime volte ma dopo un po' rimane più liquido. Comunque sono contenta di averli provati.

è un ottimo prodotto e permette di fare lo yogurt anche a partire dal latte di soia (attenzione: deve avere almeno il 2% di grassi affinchè lo yogurt venga compatto e cremoso, ad es. marca The Bridge o Isola Bio)

Non ho ottenuto il risultato che speravo, lo yogurt rimane liquido. Preferisco l'utilizzo dello yogurt bianco biologico che rende il mio prodotto denso e con ottimo sapore.

Lo uso con le bevande vegetali di soia e nonostante non le dolcifichi viene un buon yogurt non molto denso ma nemmeno liquido. Uso la yogurtiera con i vasetti e faccio bollire il latte aspetto che arrivi a temperatura ed addiziono i fermenti, dopodichè lascio fermentare tutta la notte dalle 8 alle 10 ore e dopo per mezza giornata in frigo. Riutilizzo uno yogurt per prepararne altri. Finora sono riuscita a realizzare fino a tre yogurt di seguito senza cinsumare una nuova bustina. L'inulina fa la sua preziosa parte come prebiotico.

lo yogurt di soya è venuto benissmo, l unica cosa è caro perchè una bustina per un litro di latte è tanto caro

Ottimo prodotto. Da tener presente che bisogna trovare il latte giusto, come accade anche con i fermenti vivi per fare il kefir. Da un latte all'altro si possono ottenere prodotti diversissimi. Quindi vi consiglio, se non soddisfatti, a cambiare marca di latte e non la bustina di starter per yogurt.