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Vanni Barzanti
Vanni Barzanti, biologo, ha lavorato presso il Centro Ricerche sulla Nutrizione del Dipartimento di Biochimica dell'Università di Bologna.
Molto attivo nella formazione, in particolare nel settore dell'educazione alla salute e alimentare, ha al suo attivo decine di pubblicazioni scientifiche, in Italia e all'estero.
Volversi Bene — Libro
Cibo, conoscenza, natura: scienza e filosofia del benessere
                                                                        Autore: Vanni Barzanti 
        
                                            Editore: Diogene Multimedia 
        
                                                                    Libro - Pag 120 - Giugno 2023 
                                
                            
                            
 
                            