Lara Balleri

Lara Balleri lavora in editoria dal 2007, come redattrice, autrice gastronomica e curatrice editoriale.

Ha all'attivo la stesura di numerosi libri di cucina con distribuzione edicola e libreria, tra gli ultimi La gioia del mangiar sano, scritto a quattro mani con Francesco Favorito (2015), La grande cucina di pesce di «La Repubblica» (2014) e Chef Gluten Free (2013). È esperta del senza glutine e delle alimentazioni con esigenze specifiche, settori nei quali opera in qualità di consulente e autrice gastronomica.

È docente presso l'Istituto Alberghiero e di Ristorazione di Serramazzoni.

Da febbraio 2014 è Life&Business Coach professionista.