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Franco Lodini
Franco Lodini è un appassionato che si dedica allo studio e alla raccolta delle erbe di campo, abbinando la ricerca a sane camminate per i campi e le colline del Chianti, dove abita.
Laureato in Lingue e in Scienze della Comunicazione e membro orgoglioso di Slow Food, ha organizzato seminari teorico-pratici sulla raccolta e l’uso delle erbe spontanee.
Negli anni ha trasformato questa passione in una vera professione, collaborando con ristoranti che valorizzano nei loro piatti le erbe che lui stesso fornisce loro.
Erbe Selvatiche — Libro
Riconoscimento. Raccolta. Usi gastronomici
Autore: Franco Lodini
Editore: De Vecchi Edizioni
Libro - Pag 208 - Aprile 2018
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Erbe Selvatiche — Libro
Ricerca, riconoscimento e raccolta
Autore: Franco Lodini
Editore: De Vecchi Edizioni
Libro - Pag 208 - Aprile 2018
Libreria: più venduti (aggiornata al 8 settembre 2025)
