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Erbe Selvatiche — Libro

Ricerca, riconoscimento e raccolta

Franco Lodini




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Descrizione

Un nuovo volume che entra a pieno titolo nella collezione dei repertori natura De Vecchi, dedicato all’antica sapienza della raccolta delle erbe spontanee da utilizzare in cucina, attività che nell'ultimo anno è stata oggetto di riscoperta e rinascita col termine inglese foraging.

L'autore Franco Lodini in questo volume racconta e illustra con precisione e passione le piante commestibili spontanee d'Italia, indicando per ciascuna i tempi e l’habitat di crescita e fioritura, le parti edibili, le proprietà e gli usi gastronomici. Arricchiscono il testo belle tavole disegnate a mano, ricche di dettagli per aiutare il riconoscimento.

EditoreDe Vecchi Edizioni
Data pubblicazioneAprile 2018
FormatoLibro - Pag 208 - 17.5 x 24.5 cm - cartonato
IllustrazioniCon disegni a colori
ISBN8841211865
EAN9788841211861
Lo trovi inLibri: #Erbe Aromatiche
Alimenti e Bevande: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche
MCR-NR 150491


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