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Data di acquisto: 08/09/2022
Libro preso anni fa e che mi ha molto insegnato, stupendo anche nella grafica della edizione. Complimenti per questo ottimo volume, completo e interessante.
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Erbe Selvatiche — Libro
Ricerca, riconoscimento e raccolta
Franco Lodini
| Prezzo di listino: | € 22,00 |
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Descrizione
Un nuovo volume che entra a pieno titolo nella collezione dei repertori natura De Vecchi, dedicato all’antica sapienza della raccolta delle erbe spontanee da utilizzare in cucina, attività che nell'ultimo anno è stata oggetto di riscoperta e rinascita col termine inglese foraging.
L'autore Franco Lodini in questo volume racconta e illustra con precisione e passione le piante commestibili spontanee d'Italia, indicando per ciascuna i tempi e l’habitat di crescita e fioritura, le parti edibili, le proprietà e gli usi gastronomici. Arricchiscono il testo belle tavole disegnate a mano, ricche di dettagli per aiutare il riconoscimento.
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Scheda Tecnica
| Marca | De Vecchi Edizioni |
| Data pubblicazione | Aprile 2018 |
| Formato | Libro - Pag 208 - 17.5 x 24.5 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con disegni a colori |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 8841211865 |
| EAN | 9788841211861 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche #Foraging |
| MCR-NR | 150491 |
Franco Lodini è un appassionato che si dedica allo studio e alla raccolta delle erbe di campo, abbinando la ricerca a sane camminate per i campi e le colline del Chianti, dove abita. Laureato in Lingue e in Scienze della Comunicazione e membro orgoglioso di Slow Food, ha organizzato... Leggi di più...
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