Spedizione gratis acquistando 19€ di libri!
+39 0547 346317
Assistenza dal Lunedì al Venerdì dalle 8 alle 12 e dalle 14 alle 18, Sabato dalle 8 alle 12
| Prezzo di listino: | € 25,00 |
| Prezzo: | € 21,25 |
| Risparmi: | € 3,75 (15%) |
Un nuovo volume che entra a pieno titolo nella collezione dei repertori natura De Vecchi, dedicato all’antica sapienza della raccolta delle erbe spontanee da utilizzare in cucina, attività che nell'ultimo anno è stata oggetto di riscoperta e rinascita col termine inglese foraging.
L'autore Franco Lodini in questo volume racconta e illustra con precisione e passione le piante commestibili spontanee d'Italia, indicando per ciascuna i tempi e l’habitat di crescita e fioritura, le parti edibili, le proprietà e gli usi gastronomici.
Una guida completa, scritta con stile narrativo e illustrata con tavole a colori, per imparare a riconoscere le erbe spontanee di tutta Italia.
Come cercarle, quando e dove raccoglierle, quali parti utilizzare.
Con un originale "Piccolo trattato sulla misticanza" per imparare a combinarle sia cotte che crude.
| Marca | De Vecchi Edizioni |
| Nuova edizione | Aprile 2024 |
| Data 1a pubblicazione | Aprile 2018 |
| Formato | Libro - Pag 208 - 17,5x24,5 cm - cartonato |
| Illustrazioni | Con disegni a colori a cura di Annalisa Durante e Marina Durante |
| Formato copertina | cartonato |
| ISBN | 884125291X |
| EAN | 9788841252918 |
| Lo trovi in | Libreria: #Ricette con erbe spontanee e aromatiche #Foraging |
| MCR-NR | 486426 |
Franco Lodini è un appassionato che si dedica allo studio e alla raccolta delle erbe di campo, abbinando la ricerca a sane camminate per i campi e le colline del Chianti, dove abita. Laureato in Lingue e in Scienze della Comunicazione e membro orgoglioso di Slow Food, ha organizzato... Leggi di più...
Data di acquisto: 03/11/2023
Bello! Descrizioni semplici, chiare e dettagliate. Molto belle le illustrazioni e tutta la grafica che richiama pagine antiche. Unica piccola pecca: forse qualche ulteriore dettaglio, tipo profumo o altro, sarebbe stato utile per identificare immediatamente specie edibili rispetto a specie simili non edibili , seppure non pericolose (es. fragolina di bosco).
Data di acquisto: 11/10/2023
Libro molto ben fatto per gli appassionati del genere. Fotografie e disegni con molti particolari. Non è comodissimo da portare in giro, ma è ricco di informazioni essenziali!! Lo consiglio!
Data di acquisto: 06/10/2022
Ho trovato questo libro fantastico. Contiene un buon numero di erbe selvatiche, ma la cosa migliore sono i disegni di queste con tutti i dettagli per poterle riconoscere. Bellissimo
Data di acquisto: 12/07/2022
Utile compendio per migliorare la conoscenza del mondo vegetale relativamente alle piante spontanee, un tempo raccolte abitualmente dai nostri vecchi, che ne ricavavano ingredienti per la cucina di tutti i giorni. Una conoscenza che noi, generazioni successive, abbiamo perduto. Libri come questo contribuiscono a far sì che questo antico sapere non vada disperso del tutto. Il testo è ricco e completo, e anche le tavole grafiche sono molto belle. Confesso che lo tengo sempre nello zaino, per consultarlo durante le gite in montagna e in campagna.
