Bernd Armbrust

Bernd Armbrust è mastro fornaio per amore della sua arte artigiana. Fa parte della terza generazione di fornai che, alla guida di un team di 20 persone, gestisce la panetteria Blankenhaus a Bochum, raccomandata come una delle migliori di tutta la Germania dalla rivista tedesca "il buongustaio".

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Il Pane - 70 Ricette Classiche e Innovative di Pani Fatti in Casa — Libro

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Autore: Bernd Armbrust
Editore: Tecniche Nuove Edizioni
Libro - Pag 168 - Gennaio 2011

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