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Andrew M.Watson
Andrew M.Watson, professore emerito di Economia all'Università di Toronto, si è occupato di storia dell'economia e dell'agricoltura medievale europea e islamica, ma i suoi interessi hanno spaziato fino alla Rivoluzione verde e al lavoro in Medio Oriente come consulente.
La Rivoluzione Agricola Araba — Libro
Tra Settecento e Millecento, alle radici di ciò che mangiamo oggi
Autore: Andrew M.Watson
Editore: Slow Food Editore
Libro - Pag 149 - Maggio 2022