All'interno della caratteristica Senza Lievito sono inseriti tutti quegli alimenti che non presentano alcun tipo di agente lievitante nell'elenco ingredienti e nella lista degli allergeni.

Gli agenti per la lievitazione sono dei piccoli funghi utilizzati soprattutto per i prodotti da forno, per le birre e i vini, che si riproducono a contatto con zuccheri (che forniscono il loro nutrimento) e provocano una fermentazione che gonfia e rende più morbido l'impasto.

Possono avere degli effetti indesiderati su alcune persone, come gonfiore alla pancia, e alcuni individui sono intolleranti o addirittura allergici.

I lieviti sono essenzialmente di 3 tipi differenti:

Lievito di birra, derivato da un particolare fungo che viene fatto sviluppare su un substrato di malto (orzo fermentato). All'interno dell'impasto sviluppa anidride carbonica e ciò fa gonfiare l'impasto. E' solitamente questo il tipo di lievito che da il maggior numero di intolleranze e allergie alimentari.
Agenti lievitanti (bicarbonato, cremor tartaro, pirofosfati, etc), che sviluppano gas all'interno dell'impasto a contatto con acqua e calore. Non è possibile utilizzarlo in tutti i tipi di alimenti. Solitamente questo tipo di lievito non crea intolleranza, ma può comunque dare gonfiore.
Lievito madre (o naturale, o pasta madre, o pasta acida) è un impasto formato da farina e acqua sottoposto a fermentazione da un insieme di batteri appartenenti al genere Lactobacillus (batteri lattici). Il lievito madre si può "mantenere in vita" per lunghissimi periodi e si può riutilizzare pressoché all'infinito attraverso dei "rinfreschi" sempre a base di acqua e farina. Le intolleranze alla pasta madre sono molto più rare rispetto a quello di birra.

Prima di effettuare l'acquisto tieni presente che è possibile che anche un prodotto che non riporta il lievito tra gli ingredienti e indicato "senza lievito" sulla confezione, ma che non presenta la lista degli allergeni, potrebbe contenerne tracce dovute a contaminazione durante le fasi di lavorazione.

Controlla sempre le voci Ingredienti e Allergeni nelle singole schede dei prodotti.

Totale articoli: 194

Ordina per:

Filtra per

Ordina per

Snack di Riso Bio senza Glutine - Rice & Rice

2 cialde con ripieno cremoso

(274)

Produttore: Probios
Confezione: 25 gr - 2 rotoli

Migliora i risultati

Ultimi Arrivi

Caratteristiche

Certificazioni

Filtro recensioni

Filtro disponibilità

Filtro prezzo

Box risparmio

Filtro Pubblicazione

Formato

Linea/Collana

Senza Lievito

2 cialde con ripieno cremoso

Opzioni:

€ 1,59

Disponibilità: Immediata

47% di cocco

€ 2,12 € 2,35

Risparmi € 0,23 (10 %)

Disponibilità: Immediata

Senza lievito e senza glutine

€ 3,49

Non disponibile

Snack di mais biologiche

Opzioni:

€ 1,61

Disponibilità: Immediata

Insaporitore 100% vegetale senza Lievito

€ 3,53

Disponibilità: Immediata

Senza Glutine

Opzioni:

€ 1,37 € 1,59

Risparmi € 0,22 (14 %)

Disponibilità: Immediata

Preparato vegetale per zuppe e minestroni

€ 3,13 € 3,48

Risparmi € 0,35 (10 %)

Disponibilità: Immediata

Solo con olio extra vergine di oliva

€ 2,87 € 3,19

Risparmi € 0,32 (10 %)

Disponibilità: Immediata

A basso contenuto di grassi

€ 1,70

Disponibilità: Immediata

Senza esaltatori di sapidità aggiunti

€ 10,35 € 11,50

Risparmi € 1,15 (10 %)

Disponibilità: Immediata

Ricetta senza lievito - fonte di proteine

€ 3,25 € 3,62

Risparmi € 0,37 (10 %)

Disponibilità: Immediata

Con olio extra vergine di oliva - senza lievito

€ 4,17

Disponibilità: Immediata

Ideali come spuntino o merenda

Opzioni:

€ 4,26

Disponibilità: Immediata

Macinata a pietra

€ 3,80

Disponibilità: Immediata

Naturalmente senza glutine

€ 4,23

Disponibilità: Immediata

Tarassaco, betulla e ortica favoriscono le funzioni depurative e hanno un effetto drenante

€ 13,40

Disponibilità: Immediata

Indicato nei periodi di stress psicofisico, diete e aumentato fabbisogno

€ 20,90

Disponibilità: Immediata

Con sale - Senza glutine con Miglio, grano saraceno, amaranto e quinoa

€ 1,69

Disponibilità: Immediata

Senza zuccheri aggiunti e senza glutine

€ 5,89

Disponibilità: Immediata

Vegan e Raw, 100% vegetale, ricco di Ferro