Strepitoso pane alle erbe - La Rivoluzione della Forchetta Vegan
Pubblicato
12 anni fa
Scopri in anteprima una delle gustosissime ricette di "La Rivoluzione della Forchetta Vegan"
Questo pane gustoso e saporito è perfetto per accompagnare una zuppa, la pasta o l’insalata per uno spuntino.
Richiede solo 15 minuti di preparazione e una sola lievitazione, il che ne fa una ricetta facilmente praticabile.
Se desiderate del pane normale, basterà eliminare le erbe: il risultato sarà altrettanto appetitoso!
Ingredienti
- 400 g di farina integrale
- ½ cucchiaio di salvia
- ½ cucchiaio di timo
- ½ cucchiaio di basilico
- ½ cucchiaio di origano
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra in polvere
- 2 cucchiaini di melassa
- 450 ml di acqua tiepida
Procedimento
- Foderate con carta da forno una teglia per pane da 22 x 12 cm. Mettete da parte.
- Mescolate in una ciotola grande la farina, la salvia, il timo, il basilico e l’origano. Aggiungete il lievito e disponete a fontana versando al centro la melassa e l’acqua.
- Amalgamate a mano fino a ottenere una pasta soffice e leggermente umida.
- Lavorate finché l’impasto avrà una consistenza elastica e si staccherà dai bordi della ciotola lasciandoli puliti.
- Preriscaldate il forno a 200 °C.
- Deponete l’impasto nella teglia, coprite con pellicola oliata e lasciate lievitare per circa un’ora in un luogo caldo e non esposto alla corrente finché il volume sarà raddoppiato.
- Cuocete al forno per circa 35 minuti. Per controllare che il pane sia cotto picchiettatelo sulla sommità con le nocche: se suona a vuoto, la cottura è ultimata.
Variazioni
Per questa ricetta si potranno utilizzare anche erbe aromatiche fresche, e per un sapore lievemente diverso, potrete sostituire il timo e il basilico con il rosmarino e l’erba cipollina.
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