L’importanza delle vitamine del gruppo B
Pubblicato
8 anni fa
La Redazione di Macrolibrarsi
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Ecco tutte le vitamine del gruppo B
Perché assumere vitamine è importante
Le vitamine sono essenziali per i processi metabolici dell’organismo e consentono la trasformazione dell’energia dei vari cibi. Indispensabili per la crescita e lo sviluppo del corpo, favoriscono l’assorbimento intestinale. Vi sono alcuni elementi come fumo e alcol che neutralizzano l’assorbimento vitaminico assunto con i cibi. Il fumo, in particolare, interferisce col processo di assimilazione della vitamina C.
Le vitamine sono importanti per la nostra salute perché sono alla base di quasi tutti i processi metabolici di rigenerazione e crescita, di assorbimento e di controllo.
Sono utili per la digestione, per sostenere il sistema immunitario, per una maggiore energia, per controllare i valori ematici, per l’assorbimento delle sostanze nutrizionali.
Le vitamine si trovano principalmente nella frutta e nella verdura, ma alcune in particolare, anche nel pesce o nella carne.
Le vitamine del gruppo B
Le vitamine essenziali per l’organismo sono diverse, molte delle quali appartengono alle vitamine del gruppo B. Vediamo nel dettaglio quali sono, dove trovarle e quali funzioni svolgono.
Vitamina B1
Si trova in: cereali integrali, legumi, verdure a foglie verdi, frutta secca, noci, semi, frutti di mare, lievito di birra, patate.
Funzioni: favorisce l’assimilazione degli amidi e degli zuccheri, stimola l’appetito e dà energia, aiuta la digestione, il fegato e il cuore.
Vitamina B2
Si trova in: mandorle, alga kelp, verdura a foglia verde, cereali integrali, funghi, derivati della soia, legumi, pesce, uova.
Funzioni: migliora le difese contro le malattie, aiuta la crescita e lo sviluppo, fa bene alla pelle e alla vista.
Vitamina B3
Si trova in: cereali integrali, carciofi, piselli, semi di sesamo, semi di girasole, noci, frutta secca, pesce.
Funzioni: rende efficiente la circolazione sanguigna, controlla il livello di colesterolo nel sangue, attiva il funzionamento delle ghiandole surrenali e del sistema nervoso, stimola l’appetito.
Vitamina B6
Si trova in: cereali integrali, farina di soia, verdure verdi, lievito, pesce, uova, prugne, noci.
Funzioni: produce anticorpi contro le infezioni, favorisce la produzione di globuli rossi e il metabolismo delle proteine.
Vitamina B9
Si trova in: verdure a foglie verdi, legumi, frutta fresca, germe di grano, lievito, carne, fegato.
Funzioni: aiuta la corretta funzione della vitamina B12, la formazione di globuli rossi, l’assorbimento di proteine, grassi, carboidrati e il loro metabolismo.
Vitamina B12
Si trova in: germogli di legumi, alghe kombu, derivati della soia, carne, pesce, tuorlo d’uovo, lievito.
Funzioni: favorisce la formazione di globuli rossi, il metabolismo dei grassi, proteine e carboidrati, previene la degenerazione delle cellule nervose e la sintesi degli acidi nucleici e delle proteine.
