Recensioni e opinioni su “Wok in Ghisa - 33 cm”

Voto medio su 2 recensioni dei clienti

Vai al prodotto

Recensioni dei clienti

La padella ha il fondo rotondo, come si usa nelle cucine asiatiche (fiamma gas alta e una sorta di buco dove si possono appoggiare questi wok rotondi)., non è adatta alle cucine occidentali ne gas (che ho io) ne tantomeno induzione. Non sono di certo qui a discutere della qualità del prodotto, ma semplicemente che, tanto per cambiare, nelle schede descrizione di Macrolibrarsi le informazioni lacunose risultano fuorvianti (dato che non è la prima volta che mi capita). Ho deciso di tenere la padella solamente perché utilizzando uno spargifiamma, riesco in qualche modo a stabilizzarla sul fuoco evitando il ribaltamento (si trova praticamente in bilico) e poi perché questo tipo di padelle non si trovano facilmente. Sarebbe stato bello avere informazioni nella descrizione più puntuali.

Ho esitato a lungo prima dell'acquisto di un wok e adesso posso solo dire che rimpiango di non averlo fatto prima. Innanzitutto questo modello è molto comodo, non è troppo pesante come temevo, ed è anche della giusta dimensione per cui non ingombra il piano cottura. Per il primo utilizzo ho seguito alcuni consigli come quello di far soffriggere in poco olio di sesamo una manciata di erba cipollina (operazione da ripetere 3 volte). Ad ogni utilizzo è necessario pulire delicatamente e tenere oleata la superficie interna. Ma per chi avesse dubbi circa l'aderenza degli alimenti o la versatilità di cottura, mi sento di consigliare di stare tranquillo. La padella è davvero ottima e permette qualsiasi cottura. Infine vorrei citare brevemente il motivo fondamentale che mi ha spinto all'acquisto: la sicurezza a livello di tossicità del materiale. Le padelle in ferro, prive di antiaderente erano largamente utilizzate in passato, ma gradualmente si è preferito sostituirle con altri materiali ahimé molto pericolosi.

Vai al prodotto