Data di acquisto: 02/11/2018
Da molti anni ormai consumo esclusivamente risi di tipo integrale, spaziando tra diverse qualità e tipologie per avere più varietà possibile nell’alimentazione. Sono infatti una grande amante del riso, è un cibo che consumo molto spesso e ritengo assolutamente salutare e bilanciato. Solitamente preferisco le qualità artigianali, spesso acquisto da un risaio di fiducia della mia zona d’origine, ma non sempre ha disponibilità, per cui ricorro anche a risi confezionati ma sempre avendo cura di sceglierlo biologico. Tra le varie marche provate, sicuramente questa è tra quelle che mi hanno soddisfatto di più e che a volte ricompro. È prodotto in Italia, ha un gusto molto pieno e aromatico, tiene bene la cottura, considerando che a me piace consumarlo sempre un po’ al dente. Ho l’abitudine di metterlo in ammollo la sera prima, per dimezzare il tempo di cottura e, come vuole la tradizione macrobiotica, massaggio il riso con le mani per trasmettergli la mia energia prima di cucinarlo insieme alla sua acqua di ammollo