Data di acquisto: 24/08/2022
Conosco l'azienda Una Garlanda, sono stata personalmente in visita da loro. E' una realtà unica nel territorio. Nonostante siano circondati da risaie convenzionali, che piano piano stanno convertendosi anche loro ad un'agricoltura più sostenibile, loro sono riusciti a competere con un prodotto completamente naturale, privo di trattamenti e coltivato nel rispetto della biodiversità. I loro campi sono pieni di alberi e sono popolati da animali che da tempo non facevano più capolino in quelle terre. Per quanto riguarda la tipologia di riso la varietà Originario ha chicci tondi che rimangono morbidi per me adatti a fare palline di riso e risotti. Questa lavorazione semiintegrale lo rende più veloce da cucinare ma è molto più vicino ad un riso integrale che ad un riso bianco. Confezione in carta super approvata.