Sicuramente tra tutti i prodotti di Macrolibrarsi questo è quello che meno mangio volentieri, ma solo per una questione di miei gusti personali, perché il pane in sé è totalmente biologico al punto da, essendo senza conservanti, perdersi se non consumato in tempo, il che gli fa onore perché non ha agenti lievitanti o ingredienti malsani al suo interno. Le fettine sono sottile e morbide il giusto, né troppo, né troppo poco. Una volta ho provato a tostarlo e ve lo sconsiglio, meglio lasciarlo così. Idem se lo si volesse frullare per ottenerne un pangrattato, ha una consistenza che difficilmente si presta a ciò. Sicuramente per gli amanti della segale è un ottimo prodotto, alternativo a crackers, pane di frumento, grissini e quant'altro. È bio al 100%, di qualità e non costa nemmeno tanto. Come accompagnamento per le insalate o, in generale, un qualsiasi secondo è perfetto. Io preferisco i wasa di segale, ma ripeto: solo per una questione di gusti, perché il prodotto è ottimo, sano, leggero ed economico.