Data di acquisto: 27/07/2025
Uso questo Olio di Cocco Deodorato Bio soprattutto nei dolci: sostituisce il burro alla perfezione, rende gli impasti soffici, ed è stabile in forno senza alterare i sapori. Può essere utilizzato anche nella cucina salata, anche per prove "masterclass" come la creazione di formaggi vegani (cfr. Vrana in foto). Più semplicemente e nella quotidianità, essendo stabile alle alte temperature, è ideale per friggere leggero e cuocere al forno senza retrogusto. Mi pare un’alternativa sana e versatile agli oli tradizionali.
