Data di acquisto: 20/07/2022
Dopo aver assaggiato ultimamente una decina di mieli di castagno di varia provenienza, biologici e non, mi sento di dire che quello bio Nucci ha il sapore e la consistenza ideali. A differenza di altri mieli di castagno, che tendono a cristallizzare un po' (forse per una componente di millefiori... perché non deve essere semplice dirigere le api esclusivamente verso i fiori dei castagni), il miele Nucci è vocato a una sorta di purezza che viene percepita sia dagli occhi che dal palato.