Data di acquisto: 28/05/2026
Cuoce rapidamente, non serve ammollo ed è super versatile. È buono tostato in padella o in forno, con un po' di sale integrale, per uno snack sfizioso oppure da aggiungere alle insalate. Mi piace parecchio, una volta cotto, saltato in padella con olio, salvia e zucchine. Altrettanto buono in insalata con verdure di stagione. Lo uso volentieri perché è un cereale che "asciuga" nel senso che è utile quando c'è ristagno linfatico o umidità (come si dice in medicina cinese).