Recensioni e opinioni su “Farina di Semi di Canapa Sativa Bio”

A dispetto delle sue interessanti proprietà nutrizionali, il sapore non mi ha entusiasmata molto. Non è sgradevole però neanche così delicato come avevo letto in giro sul web. Il tanto decantato sapore di nocciola io sinceramente non l'ho avvertito; magari l'ho abbinata alle farine sbagliate, non so! Comunque, anche se va usata in piccole dosi, trovo che il sapore della farina di canapa sia troppo invasivo; copre e altera un pò troppo il sapore delle altre farine. Diciamo che dovete prepararvi ad un sapore nuovo, tanto diverso da quello di altre farine (e ne ho provate tante!) che non mi riesce un paragone. Come consistenza è simile ad una fecola e molto simile alla farina di semi di lino, per cui va bene come addensante o nei frullati energetici di frutta e verdure per arricchirli. Consiglio comunque di provarla innanzitutto perchè i gusti sono soggettivi e il sapore, come ho detto prima, non è cattivo, è solo un pò troppo "particolare"; e poi perchè fa bene ed è una valida alternativa alle farine da cereale

Ottima farina per la consistenza che dà ai prodotti che si vuole realizzare, per il colore verde con puntini neri e per le proprietà che possiede ( infatti le proteine sono molto elevate ) , però a me non ricorda le noci e non saprei ben descriverne il gusto ! Io l'ho usata in quantità minime per fare un ciambello alle pere ( usando la farina di kamut della probios, cocco grattugiato, zenzero in polvere, farina di canapa, yogurt di soia, latte di riso, sciroppo d'agave e infine le pere ) che è risultata morbida e dal sapore particolare ! Inoltre la uso a volte anche per la colazione mettendone un cucchiaino nel mio porridge !

l'ho provata nell'impasto dei crekers senza lievito e sono diventati verdi: bellissimi! Colore a parte, rimasto parzialmente nascosto dai semi sparsi in superficie, il gusto è ottimo

Ottimo prodotto! Consigliato a tutti!

Essendo ormai un'addicted al pane casalingo, ho provato la farina mischiata ad altre farine per il classico pane cotto in forno. Il prodotto ottenuto è ottimo sia consumato per la prima colazione, con miele o marmellate, sia accompagnato a secondi piatti. Il sapore ricorda vagamente quello di noci e prevale sicuramente su altre farine (a mio avviso si sposa meglio con farina di manitoba e di farro). L'unico consiglio durante la preparazione di un pane è di non superare il 10-15% di peso rispetto ad altre farine per non pregiudicarne la consistenza. Se il pane non viene consumato nel giro di 2/3 giorni, consiglio la conservazione in frigorifero. Laura

che meraviglia!!!!!!!!! l ho utilizzata immediatamente per preparare delle basi per torte salate, ho fatto pasta brisè e pasta sfoglia salata, utilizzando in proporzione 1/2 rispetto a quella bianca 00. il risultato è stato ottimo, una pasta ottima , friabilissima, leggera e croccante allo stesso tempo ! e poi ho provato a fare una torta dolce..... soffice e compatta, un ottimo risultato !!!!! mi ha convinta !!!!!

L'ho usata per produrre la miglior pizza mai assaggiata: PIZZA ALLA CANAPA: 250 grammi di farina di Kamut integrale ( se intolleranti al glutine potete usare una delle miscele di farina di riso, mais, miglio e saraceno in vendita su Macrolibrarsi) 100 grammi di farina di Grano Saraceno 50 grammi di Farina di semi di Canapa Sativa 1 cucchiaio di olio evo acqua tiepida quanto basta Pasta madre di Kamut in polvere quanto basta Impastare il tutto sino ad avere la consistenza idonea, lasciare lievitare una notte, poi stendere nella teglia da pizza e rifare lievitare ancora qualche ora, cuocere in forno e farcire con condimenti a piacere ( Io ho usato peperoni, cipolle e zucchine appassiti e tagliati a dadini, con erbe aromatiche, timo, origano, peperoncino, aglio e sale himalayano) . La farina di canapa sativa conferisce all'impasto una croccantezza incomparabile