Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero Tipo 2”

Ottima farina. La abbiamo usata per pane (insieme ad altre farine), biscotti e torta e tutto è venuto soffice e buonissimo. Di solito, cascine orsine sono sinomino di qualità. Biodinamico poi.

Dall'aspetto della farina si capisce che è un prodotto di qualità. Ottimo profumo e colore leggermente ambrato. Mi ha consentito di ottenere prodotti della panificazione rustici e saporiti. Così come la cercavo. Una tipo 2 eccezionale! Grazie a Cascine Orsine!

Ottima farina ottenuta con agricoltura biodinamica. Perfetta sia per i dolci che per i salati, nulla a che vedere con le schifezze da supermercato… proprio un altro pianeta.

Quando un prodotto è biodinamico la differenza si sente, di questa azienda avevo già provato il riso buonissimo e anche la farina non ha deluso. Usata sia nel pane che nei muffin che nella crostata è venuta perfettamente morbida ma croccante con il gusto di una volta.

La farina appare di un ottimo colore. E' visibile la presenza della crusca, ma non è possibile separarla dalla farina con un setaccio. Temo sempre che la crusca venga aggiunta a farine raffinate per poi spacciarle per integrali o semiintegrali. Non mi pare questo il caso. Anche all'olfatto rilascia un profumo molto gradevole, indice della presenza di parti fondamentali del chicco di grano. Il pane appare ben strutturato, anche un poco alveolato. La crosta croccante e molto profumata. Con questa farina ho fatto il miglior pane di sempre. Ne ricomprerò in decise quantità.

Ottimo prodotto conoscendo l'azienda e il marchio demeter, ho trovato però che la quantità di acqua da aggiungere per fare l'impasto per il pane con pasta madre deve essere circa 1/4 inferiore alla norma, dopo un ora si puntatura dell'impasto questo si è letteralmente sciolto in una massa collosa . Il pane è venuto buono lo stesso anche se é stato impossibile dargi una forma.

Basta il nome dell'azienda per qualificare il prodotto. Quando si dice CASCINE ORSINE francamente ogni tipo di recensione è superflua. Dal riso alle farine ai prodotti freschi...un abisso!

Ho ottenuto un ottimo risultato utilizzandola nelle pizze al formaggio (è una sorta di torta salata ricca di formaggi e tipica delle Mache del periodo pasquale)

Cascine Orsine propone sempre ottimi prodotti.

La pizza mi viene che è una meraviglia. Ottimo prodotto

La trovo stupenda sia per preparare i dolci che i prodotti da forno. La consiglio

ottima farina integrale da agricoltura biodinamica. La uso per il pane che rilascia i profumi di una volta ...

Ottima per pizze

Solitamente acquisto le mie farine in un mulino che ha il proprio strumento e macina a pietra qui nelle mie zone, essendo rimasta senza Ho provato ad acquistare questa farina, e devo dire che ne sono rimasta molto soddisfatta

Conosco il prodotto e i produttori da tempo e la considero un ottima farina,quando faccio la pizza la mischio con la zero e viene buonissima e più digeribile

La usa per fare il pane miscelata con grano duro.

Io la uso da molto questa farina, e la uso per qualsiasi preparazione, sia salata che dolce. Il rapporto qualità prezzo è molto buono.

buon prodotto, torte ok

Nonostante non sia economica come farina è senza ombra di dubbio una delle migliori che abbia mai provato e vale veramente la pena spendere qualcosa in più per avere un prodotto eccellente. Si nota subito la differenza dalle altre farine perché come unisci l'acqua e inizi ad impastare si sente un delicato profumo di farina genuina.. come ormai non se ne trovano più, e una volta sfornato il pane sentirete come quest'ultimo sa veramente di pane.. pane autentico. C'è da aggiungere che è pure demeter.. che chiedere di più?!? Provatelaaa

Con questa farina preparo un pane eccezionale. Riesce bene anche con lievitazioni medio lunghe. Questa marca a me piace molto!