Recensioni e opinioni su “Farina di Grano Tenero Tipo 0 Forte”

Ottima farina, mi ci sono trovata benissimo a fare il pane e anche Pan brioche dolce. Sicuramente la ricomprerò, trovo molto funzionale anche il materiale della confezione. Proverò della stessa marca a che farine di altra forza.

Dopo tanti tentativi poco soddisfacenti di panificazione fai da te, ho voluto provare questa farina e i risultati sono stati assolutamente inaspettati! La farina buona fa la differenza ?

Dopo la tipo 1 ho deciso di comprare la 0. Di solito uso farine meno raffinate ma volevo comunque provare. Ho aggiunto dell'insulina a catena lunga per compensare la ridotta quantità di fibre. Anche questa farina si è comportata egregiamente dando degli ottimi risultati nei lievitati e pizza. Da ricomprare. Consiglio

Prodotto di qualità

Per chi non cerca una farina poco raffinata da utilizzare per i lievitati,è ottima. Il prodotto finito risulta soffice. In più è biologica e non ha quell'odore poco gradevole delle farine forti del supermercato.

Ottima farina forte, perfetta da utilizzare per rinfrescare il lievito madre.

La utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre o per dolci dove si addice una farina che dia forza alla lievitazione come briosche, panettoni e simili. Mi trovo molto molto bene. La consiglio sicuramente.

Ho acquistato questa farina perchè quella che utilizzo abitualmente non era disponibile. Devo dire che per rinfrescare il lievito madre e per fare panificati a lunga fermentazione non ho notato grandi differenze con la farina che utilizzo abitualmente per questo motivo ho deciso di alternarle. Posso concludere nel dire che mi ha pienamente convinto e la consiglio a tutte le persone che cercano una farina forte di alta qualità.

Perfetta per preparare il pane

Per ora l'ho provata esclusivamente per la realizzazione di pandoro e panettone. Ottimo risultato!

Conosco e uso questa farina da tempo è veramente ottima

Una buona farina. Forse mi aspettano qualcosa di più. Speravo di poter sostituire la Manitoba con questa ma purtroppo il risultato non è quello sperato. È forte ma non adatta a lunghissime lievitazioni.

Farina forte purtroppo molto raffinata, da mescolare alla farina integrale per ottenere prodotti che necessitino di lievitazioni lunghe e strutturate

Questa farina biologica macinata a pietra, con una forza di 390 W, è l'ideale per impasti a lunga lievitazione come panettoni, pandori e altri prodotti da forno complessi. La macinazione a pietra preserva tutto il gusto del grano, offrendo un prodotto naturale e di alta qualità. Direi perfetta

Ho fatto il pane casareccio con questa farina, utilizandola sia da sola, sia mescolata a semola rimacinata Senatore Cappelli oppure a manitoba nel prefermento. Mi sono trovata benissimo: è saporita e profumata, regge bene le lunghe lievitazioni in frigorifero. Il risultato è stato sempre ottimo. Aggiungo che impasto a mano (anzi, non impasto perché uso il metodo no knead) e non supero mai il 65% di idratazione, ma la lavorazione risulta agevole e il pane viene morbido.

Ho utilizzato questa farina per fare il pan brioche ed il risultato è stato davvero eccellente; ho conosciuto le farine Molino Agostini grazie al suggerimento di una amica e posso dire che tutte quelle che ho provato si sono rivelate di ottima qualità… sono molto contenta di averle trovate in vendita sul sito di Macrolibrarsi.