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| Prezzo: | € 3,79 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Una farina di grano tenero realizzata unicamente con grani italiani, ha caratteristiche simili alla farina Manitoba.
La farina di grano tenero tipo 0 è definita “forte” o farina di forza. Infatti, è una farina che ha un elevato contenuto di glutine, assorbe alte percentuali di liquidi e trattiene più anidride carbonica.
Grazie a queste caratteristiche, l'impasto risulta più elastico, più tenace e notevolmente resistente alla lievitazione. Forma una maglia glutinica, che aiuta l'impasto a non sgonfiarsi.
Con questa farina si possono realizzare molte preparazioni, tra cui: il pane, il pan brioche, il panettone, il pandoro, le colombe che saranno soffici e ben alveolati.
La Forte di tipo 0 del Molino Agostini è ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Mantiene la lievitazioni anche fino a 24 - 48 ore.
| Marca | Molino Agostini |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di soia, sesamo e lupino. |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8031301700551 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Farina di grano bio |
| MCR-NR | 589333 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1603 kJ / 378 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0,23 g |
| Carboidrati | 76,7 g |
| di cui Zuccheri | 1,3 g |
| Fibre | 3 g |
| Proteine | 14 g |
| Sale | 0,002 g |
Data di acquisto: 22/01/2025
Ottima farina, mi ci sono trovata benissimo a fare il pane e anche Pan brioche dolce. Sicuramente la ricomprerò, trovo molto funzionale anche il materiale della confezione. Proverò della stessa marca a che farine di altra forza.
Data di acquisto: 19/04/2025
Dopo tanti tentativi poco soddisfacenti di panificazione fai da te, ho voluto provare questa farina e i risultati sono stati assolutamente inaspettati! La farina buona fa la differenza ?
Data di acquisto: 30/04/2025
Dopo la tipo 1 ho deciso di comprare la 0. Di solito uso farine meno raffinate ma volevo comunque provare. Ho aggiunto dell'insulina a catena lunga per compensare la ridotta quantità di fibre. Anche questa farina si è comportata egregiamente dando degli ottimi risultati nei lievitati e pizza. Da ricomprare. Consiglio
Data di acquisto: 15/09/2024
Prodotto di qualità
Data di acquisto: 30/09/2024
Per chi non cerca una farina poco raffinata da utilizzare per i lievitati,è ottima. Il prodotto finito risulta soffice. In più è biologica e non ha quell'odore poco gradevole delle farine forti del supermercato.
Data di acquisto: 03/02/2025
Ottima farina forte, perfetta da utilizzare per rinfrescare il lievito madre.
Data di acquisto: 07/01/2025
La utilizzo principalmente per il rinfresco del lievito madre o per dolci dove si addice una farina che dia forza alla lievitazione come briosche, panettoni e simili. Mi trovo molto molto bene. La consiglio sicuramente.
Data di acquisto: 06/05/2024
Ho acquistato questa farina perchè quella che utilizzo abitualmente non era disponibile. Devo dire che per rinfrescare il lievito madre e per fare panificati a lunga fermentazione non ho notato grandi differenze con la farina che utilizzo abitualmente per questo motivo ho deciso di alternarle. Posso concludere nel dire che mi ha pienamente convinto e la consiglio a tutte le persone che cercano una farina forte di alta qualità.
Data di acquisto: 01/12/2024
Perfetta per preparare il pane
Data di acquisto: 14/09/2024
Per ora l'ho provata esclusivamente per la realizzazione di pandoro e panettone. Ottimo risultato!
Data di acquisto: 09/10/2024
Conosco e uso questa farina da tempo è veramente ottima
Data di acquisto: 03/10/2024
Una buona farina. Forse mi aspettano qualcosa di più. Speravo di poter sostituire la Manitoba con questa ma purtroppo il risultato non è quello sperato. È forte ma non adatta a lunghissime lievitazioni.
Data di acquisto: 30/10/2024
Farina forte purtroppo molto raffinata, da mescolare alla farina integrale per ottenere prodotti che necessitino di lievitazioni lunghe e strutturate
Data di acquisto: 27/09/2024
Questa farina biologica macinata a pietra, con una forza di 390 W, è l'ideale per impasti a lunga lievitazione come panettoni, pandori e altri prodotti da forno complessi. La macinazione a pietra preserva tutto il gusto del grano, offrendo un prodotto naturale e di alta qualità. Direi perfetta
Data di acquisto: 21/07/2024
Ho fatto il pane casareccio con questa farina, utilizandola sia da sola, sia mescolata a semola rimacinata Senatore Cappelli oppure a manitoba nel prefermento. Mi sono trovata benissimo: è saporita e profumata, regge bene le lunghe lievitazioni in frigorifero. Il risultato è stato sempre ottimo. Aggiungo che impasto a mano (anzi, non impasto perché uso il metodo no knead) e non supero mai il 65% di idratazione, ma la lavorazione risulta agevole e il pane viene morbido.
Data di acquisto: 07/05/2024
Ho utilizzato questa farina per fare il pan brioche ed il risultato è stato davvero eccellente; ho conosciuto le farine Molino Agostini grazie al suggerimento di una amica e posso dire che tutte quelle che ho provato si sono rivelate di ottima qualità… sono molto contenta di averle trovate in vendita sul sito di Macrolibrarsi.
