Data di acquisto: 10/03/2023
Buonissima farina di castagne. La uso per fare creps senza glutine e castagnaccio. Ho una alimentazione povera di glutine, perciò questa farina fa al caso mio. L'ho provata perché scontata e la consiglio.
Recensioni e opinioni su “Farina di Castagne”
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 24/01/2023
Acquistavo un'altra marca di farina di castagne e ho voluto provare a cambiare. È andata bene. Ho apprezzato che sia delicata, fine, senza grumi. Volevo provare una tortina vegana senza farina, né uova, né burro, né zucchero e così l'ho fatta. La tortina me la sono inventata, sia negli ingredienti che nelle dosi e, grazie alla cosiddetta "fortuna dei principianti" è venuta fuori deliziosa, un piacere per il palato e una carezza per la salute. Il gusto della castagna lo amo in particolar modo, forse perché noi possediamo alcune piante di castagno, nella Barbagia, e il sapore del frutto mi ha accompagnata sempre in tutti i periodi della mia vita. Ora vorrei utilizzare questa farina per preparare la pasta fresca (aggiunta alla farina integrale) e cimentarmi anche con il pane, sempre in aggiunta ad altre farine. È utile ricordare che la farina di castagne è un alimento ricco di fibre (utili per il nostro intestino, per tutelarne il transito) di proteine, di vitamine, di acido folico e sali minerali. Vi pare poco?
Data di acquisto: 29/01/2023
Molto buona per preparare dolci
Data di acquisto: 02/02/2023
hO PROVATO ENTRAMBE LE FARINE DI CASTAGNE PRESENTI SU mACROLIBRARSI. Sono entrambe eccellenti, questa però è davvero super dolce adatta per dolci e crespelle, mi ha permesso di ridurre rispetto alle ricette originarie la dose di zucchero della metà
Data di acquisto: 22/10/2022
Io l'ho trovata ottima. Con un profumo e sapore di castagne che non riuscivo a trovare in nessuna altra farina che ho acquistato finché non ho provata. Se fate il castagnaccio potete assaporarla in tutto il suo sapore. Vi invito a provare con la seguente ricetta: 500gr di farina di castagne 500/550gr di acqua 120gr di uvetta sultanina 100gr di pinoli un rametto di rosmarino un pizzico di sale un filo d'olio extravergine. Prima di tutto mettete a mollo in acqua l'uvetta per circa 5 minuti. Nel frattempo in una viottolo aggiungere la farina di castagne e il sale, aggiungete l'acqua a poco a poco, mescolando con una frusta a mano. La proporzione dell'impasto castagnaccio perfetto e pari quantità acqua e metà farina è possibile che la farina possa assorbire molto liquido; solo in questo caso aggiungere 50gr di acqua. L'impasto finale deve essere morbido, vellutato , cadente a nastro! Non troppo liquido. Aggiungete i pinoli tenendo da parte un cucchiaio e anche l'uvetta. Versate l'impasto in una teglia oleata.
Data di acquisto: 14/09/2022
Ottima. Appena arrivata ho preparato il castagnaccio. Unica pecca la confezione: andrebbero rinforzati i bordi, pena rotture indesiderate durante la spedizione.
Data di acquisto: 05/05/2022
Buonissima.