Data di acquisto: 29/03/2020
Debbo ammettere che sino all' anno scorso non apprezzavo particolarmente la curcuma. La verità consisteva nel fatto che non avevo imparato ad utilizzarne la quantità giusta e soprattutto ad affinare l' intuito per comprendere in quale piatto tale spezia aggiungesse sapore. Ne ero rimasta dispiaciuta, perché le proprietà benefiche della curcuma sono riconosciute ed apprezzate non solo nei paesi asiatici e africani, che ne fanno largo consumo, ma anche in quelli occidentali. Poi accadde che provai ad acquistare (o ricevetti in omaggio da Macrolibrarsi, ora non ricordo esattamente)la confezione di curcuma abbinata al pepe nero e ciò fece la differenza. Cominciai ad usarla, a crudo, aggiunta ai minestroni o alle minestre, scoprendo che per pizzico di pepe rendeva il sapore della curcuma davvero stuzzicante al palato. Da allora la uso quasi quotidianamente, in aggiunta a molte pietanze, tra cui polpette o hamburger vegetali, alle quali dona quel sapore speziato davvero delizioso. Ottima la confezione grande presa!