Data di acquisto: 21/03/2017
Sicuramente molto diverso dal cous cous tradizionale, sia per la consistenza, infatti risulta molto fine e si trasforma quasi in una cremina nera, sia per il sapore, molto aromatico del grano saraceno. Io amo il grano saraceno in tutte le sue forme e trovo che questa sia un ottima alternativa per avere un piatto veloce e saporito. Io lo preparo con brodo vegetale e con l'aggiunta di verdure croccanti. Il mio consiglio è di non lasciarlo riposare troppo dopo la cottura affinché non perda tutta la consistenza.