Recensioni e opinioni su “Coltura Starter per Formaggi a Crosta Fiorita”

Name: Coltura Starter per Formaggi a Crosta Fiorita
Brand: Prodor
Rating: 4 (2 reviews)

Prodor

Coltura Starter per Formaggio Camembert

Dose per 10 l di latte

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su 2 recensioni

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La bustina dovrebbe avere la scheda tecnica più dettagliata,non è specificato che tipo di fermenti contiene ne muffe.

Questi fermenti sono di ottima qualità! Bastano, assieme al caglio e al latte per ottenere un buon brie! Durante la maturazione è molto utile incartare il formaggio in modo che la muffa si formi in modo uniforme. Dopo 15-20 giorni il brie è pronto, la muffa ha una consistenza morbida e piacevole e il gusto è delicato e inconfondibile. Consiglio l'acquisto

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