Data di acquisto: 22/05/2020
La caratteristica che mi ha più colpito di questo cocco rapè è la piccola dimensione delle scaglie, infatti è grattugiato molto più finemente rispetto a quanto ci si aspetta: è un po' una via di mezzo tra il classico cocco in scaglie e la farina di cocco. Per questa particolarità lo trovo adatto specialmente a quelle ricette in cui si desidera una consistenza morbida (torte soffici, muffins, plumcakes...), per la guarnizione di dessert al cucchiaio, e come ingrediente per frullati: insomma in tutti quei casi in cui le scaglie non si vogliono sentire sotto i denti. Il sapore è fresco e intenso, e la qualità della materia prima sembra alta. Medio il prezzo, ma con l'attuale sconto del 25% diventa decisamente conveniente. Lo ricomprerò e lo consiglierei senz'altro.