Recensioni e opinioni su “Cardamomo in Baccelli Bio”

La uso come digestivo masticando qualche seme dopo pranzo o cena.

Questo cardamomo si presenta con grossi grani neri e polposi che quando bolliti per il chai rilasciano il caratteristico aroma. Spesso il cardamomo in commercio è molto secco e poco profumato.

purtroppo questo prodotto non arriva abbastanza fresco

Arriva dall'India questa preziosa spezia, è della cultura ayurvedica e possiede una spiccata azione digestiva oltre ad innegabili proprietà sul metabolismo quanto ad assorbimento ottimale dei vari componenti nutritivi. Ma non si pensi che basta questo. La sua versatilità in cucina è assoluta. Prima di tutto, bisogna spiegare il suo caratteristico sapore piccante/fresco/profumato. Si apre il baccello, si raccolgono i semi nel mortaio e si sminuzzano col pestello. Dopodiché l'uso sarà perfetto come insaporitore di carni e verdure, ma allo stesso tempo sarà l'ottimo aroma per bevande fredde o calde, oppure il sapore in più per un panspeziato o ancora per dolci, marmellate, tè e tisane (dentro si può mettere il baccello in infusione, non si butta via niente!), infinito cardamomo! Eccellente Sonnentor!

Ho imparato a usare questa spezia a dei corsi di pasticceria vegan e me ne sono innamorata. Questi nello specifico sono molto profumati ma non eccessivamente forti. Per iniziare a prendere confidenza vi consiglio di iniziare ad aggiungerli a te e tisane e soprattutto nelle marmellate (ad es. pere e cardamomo) avranno un tocco aromatico in più! Consigliatissimo come tutti i prodotti di questa marca che non delude mai!

Anch'io non la conoscevo come spezia e l'ho comprata per curiosità. Ottima nel pan di spezie. Ho provato a fare il caffè arabo, ma non mi è piaciuto. Non il sapore forte del cardamomo. Ma il caffè arabo, sembrava acquarella. Invece il cardamomo, ha un buon sapore.

Buon prodotto... un rapporto alla qualità e al prezzo...

Non lo conoscevo, ho sentito decantarle le sue mille proprietà e l'ho provato, ho messo il baccello intero perché non avevo capito che si doveva aprire!!! Va bè, dopo questo inizio fantozziano ho imparato a pestare i semi, che sono dentro al baccello, nel mortaio, ne servono veramente pochi, sapore particolare ma le sue proprietà mi hanno convinta ad usarlo!

Io lo uso per preparare lo stollen ("pane" dolce speziato). Ma anche nelle ciambelle sta benissimo. Gusto inconfondibile e forte... A me piace molto.

ottimo sapore anche se sono duri da masticare

Fantastico , anche qui la qualità si sente .

Non conoscevo questa spezia, l'ho comprata per curiosità: non ne farò più a meno, è favolosa. Devo solo imparare a farne tutti gli usi possibili.

Ho conosciuto da poco tempo questa tipologia di spezia preziosissima e ottima nelle preparazioni soprattutto che hanno a che fare con i dolci e la maggior parte delle mie ricette nelle quali ho utilizzando il cardamomo erano di dolci come la angel cake ma anche la classica sacher torte che con quella nota speziata a mio modo di vedere ha acquistato una marcia in più. Il sapore è molto aromatico ma non è piccante a differenza del cosìdetto vero cardamomo e cardamomo verde che presenta un gusto molto più forte e piccante...in ogni caso avendo assaggiato entrambe le tipologie del cardamomo preferisco questa della Sonnentor proprio perchè personalmente non amo molto il piccante e quindi sono rimasta molto soddisfatta. Quando utilizzo il contenuto della bacca la parte diciamo di scarto, la buccia io la conservo e la utilizzo per aromatizzare creme pasticcere salse liquori e quant'altro e il sapore che ne viene fuori mi è piaciuto molto...da provare davvero! Prezzo onesto e qualità ottima del prodotto!

E' la prima volta che assaggio un seme di cardamomo ed è stato subito amore.

Spezia dal sapore potente, quasi balsamico, da usare un piccolissime dosi per brodi salutari.

Di buona qualità, aromatico e adatto a molte preparazioni, consigliato

Buonissimo! Lo utilizzo per fare il "caffè arabo". Semi di ottima qualità. Consigliato

Con il cardamomo ed altre spezie in semi e grani, preparro delle miscele per insaporire piatti di carne, pesce e curry di verdure. E' ottimo anche per infusi digestivi.

sapore molto deciso e forte. un buon prodotto ad un ottimo prezzo