Data di acquisto: 08/04/2008
Ma del libro non è che si capisca tanto, a parte il collage di lezioni, e che Ehret era animista. Per la dieta, posso solo dire che avendo un amico nutrizionista, mi è stata caldamente sconsigliata per la spaventosa presenza di fruttosio nella dieta. Il fruttosio tende e rendere insulino resistenti, il che porta tra l'altro a gravi disfunzioni del metabolismo dei grassi e delle proteine, inoltre questo mio amico dice che con il tempo rende parecchio ossessivi e poco trattabili le persone (mai visto un diabetico durante una crisi glicemica è intrattabile). Termino poi riportando che Ehret è morto per una caduta accidentale, visto che questa continua carenza di grassi e protidi nella dieta apre la via a pericolosi vuoti cognitivi. Quindi polllice verso per questo libro.