Recensioni e opinioni su “Probiotici Naturali in Cucina”

Probiotici Naturali in Cucina — Libro

Segreti e ricette degli alimenti fermentati per la nostra salute - Kefir, kombucha, kimchi, verdure fermentate, pasta madre, farine di cereali germogliati

Donna Schwenk

su 4 recensioni

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Libro molto interessante e spiegato in modo semplice. Illustra i probiotici e vome cucinarli. Ho provato alcune ricette, per ora e le ho trovate salutari e squisite.

Buon libro, molto utile, ben spiegato nella parte teorica ma con una pecca: quando si arriva alle ricette le dosi lasciano a desiderare, non sono ben indicati i quantitativi, ad esempio, dello starter ricavato dal kefir naturale filtrato. Oltretutto penso che ci siano anche dei problemi di traduzione che complicano ancora di più il problema. In ogni caso a me è stato utile, anche se penso che, chi è alle prime armi con la cucina, avrà seri problemi.

ottimo libro. Spiega in modo semplice perchè fanno bene i probiotici naturali e come confezionarli. Ho fatto solo alcune ricette sino ad ora e devo dire di essere soddisfatta di questo acquisto.

Interessante per capire un pò meglio. Ci sono molte ricette per me non propio di semplice fattura.

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