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03/06/2017
Recensione del 03/06/2017
Data di acquisto: 03/06/2017
Un meraviglioso libro di grande aiuto per chi desidera conoscere i grani antichi, precise le indicazioni, i consigli di come gestire queste vecchie ma "nuove" farine. Traspare un grande amore e un profondo interesse dell'autrice. Grazie uno strumento davvero utile in cucina.
24/07/2016
Recensione del 24/07/2016
Data di acquisto: 20/07/2016
Appena arrivato il libro,l'ho divorato! Bellissimo! La parte che ho apprezzato di più è dedicato a Storia e tecnica. Molto interessante. Bellissime le ricette,semplici spiegate in modo chiaro e accompagnate con le fotografie così si ha già idea chiara come dovrebbe venire fuori il pane. Questo libro non deve mancare a chi è appasionato di pasta madre e pane fatto in casa. Superconsigliato.
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